深刻反思：豬價為什么漲不上去？

    8月份的時候，給同事開過一個玩笑，今年豬價可能重蹈去年覆轍，意思是全年豬價高峰期就在8月份，那時候沒有人相信，現(xiàn)在也不能這么下結(jié)論，因為距離元旦還有2個多月，一切奇跡都會繼續(xù)發(fā)生。網(wǎng)上，不斷有媒體和專家預(yù)測要漲，但是現(xiàn)實中，豬價卻一直沒有上漲，這究竟是怎么了?難道豬價真的不會暴漲了?難道養(yǎng)豬業(yè)真的進(jìn)入微利期了，豬價為什么漲不上去，各有各的說法，我們來分析下為什么?筆者從2013年一直從事與豬價相關(guān)工作，無論是微信查豬價，還是開放查豬價APP——豬易通，一直在思考與豬價相關(guān)問題。

　　1、供大于求嗎?

　　供大于求是一個相對的說法，如果和去年相比，今年養(yǎng)豬業(yè)絕對不算供大于求，第一：出欄量同比下降明顯，第二，今年受高價玉米影響，6月份以后，壓欄豬很少，并沒有很大范圍的集中壓欄和拋售。如果真是供大于求，那么只能說是因為消費端嚴(yán)重下滑，這有可能，但是究竟下滑多少，我們在后面接著分析。

　　2、消費萎靡嗎?

　　三公消費減少，這是肯定的，那么消費真的萎靡嗎?很多權(quán)威資料預(yù)測分析， 我國豬肉消費未來幾年整體是增加的，雖然國家提倡節(jié)約，但是總的消費量不一定減少。目前，國家還有一些出口，進(jìn)口也沒有明顯增加，加上今年生豬出欄減少，壓欄豬減少，按理來分析，豬肉產(chǎn)量可能下降，但為什么還是供大于求呢?整體消費減少的理由不充分，因為國民生活水平在提高，牛羊肉的產(chǎn)量短時間不可能代替豬肉。

　　3、疫情影響嗎?

　　如果說疫情是影響豬價的關(guān)鍵因素，那么我們只能說，在中國疫情從沒間斷過。今年的疫情并不算嚴(yán)重，未來幾個月疫情怎么樣不好說， 這個秋季疫情的影響有限，疫情論更多是媒體的誤導(dǎo)，這句話，屠宰場的采購經(jīng)理最清楚。

　　4、生豬大量壓欄嗎?

　　如果出欄數(shù)量減少， 那么供大于求的唯一可能就是大量壓欄，本來是200斤出欄，結(jié)果壓欄到300斤，那么一頭豬定往年的1頭半豬�？墒牵�我們今年真的沒有看到大量壓欄現(xiàn)象，前半年是有壓欄現(xiàn)象，但是后半年壓欄現(xiàn)象并不明顯。因為高價玉米的影響，養(yǎng)殖戶很少有壓欄的，也有專門豬中介找300斤牛豬，一直找不到，因為今年壓欄豬真的很少。

　　5、養(yǎng)豬水平提升嗎?

　　唯一可以相信的是比以前母豬養(yǎng)的好了，每頭能繁母豬貢獻(xiàn)的商品豬數(shù)量增加，這一點毫無置疑，以后還會繼續(xù)增加。如果再拿能繁母豬下降來預(yù)測和分析豬價，那肯定是不科學(xué)的，千萬別談豬周期理論，能繁母豬減少，不代表生豬出欄量減少。

　　以上都不是影響豬價的關(guān)鍵因素，那為什么豬價漲不上去呢?答案只有1個，信息不對稱。表面上， 網(wǎng)上豬價很多，每個行業(yè)網(wǎng)站都有豬價信息，但是豬價信息仍然是不對稱的，首選目前生豬定價模式主要是頭皮肉結(jié)算模式，同一地區(qū)，同一品種，定價都不一樣，很多時候，是按宰殺多少肉來算錢，而非按生豬毛重結(jié)算，其次是信息不對稱，屠宰企業(yè)始終沒有與養(yǎng)殖戶建立起直接對話。

　　1、你知道每天全國真正的豬肉消費量嗎?

　　2、你知道屠宰企業(yè)真實的屠宰量和收購量嗎?

　　3、你知道屠宰企業(yè)儲備豬肉數(shù)量嗎?

　　1、你知道每天全國真正的豬肉消費量嗎?

　　2、你知道屠宰企業(yè)真實的屠宰量和收購量嗎?

　　3、你知道屠宰企業(yè)儲備豬肉數(shù)量嗎?

　　4、你知道屠宰企業(yè)節(jié)日前的備貨數(shù)量和日期嗎?

　　5、你知道節(jié)日期間，屠宰企業(yè)和國家投入市場的冷凍豬肉銷量嗎?

　　以上5個信息都是影響豬價最關(guān)鍵的因素，我們看到的有關(guān)信息都是通過屠宰場采購經(jīng)理、豬中介、豬經(jīng)紀(jì)，一層層傳遞過來的，養(yǎng)殖戶不可能，也沒有機會知道屠宰企業(yè)真實的收購價格，加上網(wǎng)上各種分析，讓人摸不著東南西北。

　　我們提醒養(yǎng)殖戶的幾點：

　　1、關(guān)注不同地區(qū)的價格和走勢：

　　不同地區(qū)豬價差異很大，南北方走勢也不一樣，當(dāng)我們看到豬價上漲或下跌的分析文章時候，第一時間反應(yīng)他是指哪個地區(qū)，如果一篇文章，總是談?wù)撊珖�豬價走勢，那更是猜測。豬易通傳遞一個用戶理念，時刻關(guān)注豬價走勢，網(wǎng)上的報價有誤差很正常，但是整體走勢是不會有大的誤差，通過查看各省市走勢圖，及時了解整體豬價變化規(guī)律，而不單純看到一些分析預(yù)測詞，如暴漲、暴跌、微漲。

　　2、多跟經(jīng)紀(jì)人溝通聯(lián)系：

　　在所有對豬價可能產(chǎn)生影響的因素中，我覺得屠宰企業(yè)和豬中介占據(jù)主要因素，因為他們是價格的制定者，不同地區(qū)豬價差異大，要想把豬賣個好價格，一定要有好人緣，要多跟豬中介、豬經(jīng)濟溝通，尤其是外地豬中介溝通，對于賣豬定價很有幫助，豬易通里面有600名實名認(rèn)證的豬經(jīng)紀(jì)。

　　3、擺脫區(qū)域限制：

　　信息不對稱是暴利存在的關(guān)鍵，那么把豬賣個好價格的關(guān)鍵是擺脫區(qū)域限制，利用網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系到外地豬中介，擺脫本地豬中介和豬經(jīng)紀(jì)壓價行為，豬易通生豬市場可以免費發(fā)布賣豬信息，還有很多豬經(jīng)紀(jì)，通過他來尋找優(yōu)質(zhì)豬源。