今日豬價分析：豬價、肉價均現(xiàn)不同幅度下跌

2017年12月25日據(jù)豬場動力網(wǎng)統(tǒng)計全國生豬均價為14.99元/公斤，較昨日豬價下跌0.02元/公斤，較上周豬價下跌0.08元/公斤，跌幅維持在0.01-0.17元/公斤，漲幅維持在0.01-0.1172元/公斤。全國下跌地區(qū)較少，上漲地區(qū)較多。安徽省、山東省、浙江省、上海市、陜西省、湖北省、北京市、黑龍江省、四川省、云南省、重慶市，其余各省市均出現(xiàn)一定幅度的上漲或持平。今日全國報價地區(qū)中，外三元均價最高省份為重慶市15.80元/公斤，最低省份為新疆13.78元/公斤。

從近一個月的豬價發(fā)展趨勢可以看出，生豬現(xiàn)在的趨勢依舊是比較明了的，生豬價格一直比較穩(wěn)定，現(xiàn)在隨著春節(jié)還有2個月就要到了。全國各地的肉制品加工廠正在加班加點的生產(chǎn)，春節(jié)期間肉制品需求量巨大。生豬漲價勢在必行。生豬市場最近兩天還是保持平穩(wěn)震蕩的態(tài)勢，現(xiàn)在市場處于豬肉消費旺季，南方制作臘肉已經(jīng)開始，是一年之中豬肉消費的最旺季，對豬價有較強的支撐作用，價格應(yīng)該保持震蕩上揚的態(tài)勢，表示但目前來看，上揚的幅度不是特別大，總體處于震蕩態(tài)勢，后期可能還會有一定上漲空間，但上漲空間不會特別大。

豬價未預(yù)期上漲，還有“破八”的可能嗎?

全國其他地區(qū)豬價繼續(xù)保持穩(wěn)定態(tài)勢。目前，冬至已過，豬價繼續(xù)平穩(wěn)震蕩，生豬市場整體供需較平衡，屠企成本壓力較大，部分地區(qū)屠企雖有意壓價，但降價影響?zhàn)B殖戶出欄積極性至收購出現(xiàn)難度，也多以穩(wěn)價觀望為主。預(yù)計短期豬價將繼續(xù)以趨穩(wěn)運行為主，局地小幅調(diào)整態(tài)勢。

生豬及豬肉價格都出現(xiàn)了不同幅度的下跌，說明目前雖然已逐漸進入到南方臘肉制作的季節(jié)，但市場需求支撐依然不足，導(dǎo)致豬價這段時間一直持續(xù)震蕩調(diào)整;其次仔豬價格出現(xiàn)上漲，說明目前市場上仔豬供應(yīng)整體偏緊，主要是因為新增企業(yè)外購仔豬數(shù)量大。

雖然從全國大數(shù)據(jù)來看，目前豬價沒有起色，但個別地區(qū)，豬價已非常可觀，比如山東臨猗：“后腿肉14元一斤，五花肉13元一斤。”在盛莊農(nóng)貿(mào)市場，所有商販的報價幾乎一致。商販劉先生說，豬肉零售價格的上漲和生豬的價格密不可分。11月份以來，生豬市場行情回暖，價格低位反彈、震蕩上行，12月初沖破7元/斤關(guān)口后持續(xù)走高，上漲動力強勁。價格持續(xù)上漲表明生豬價格進入季節(jié)性上漲通道，豬價“破八”預(yù)期加大。

對于近期豬價上漲，物價部門分析，主要是供需關(guān)系推動，近期生豬供給減少。前期大部分不符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖戶面臨拆遷和關(guān)閉，市場上的生豬存欄大幅減少，導(dǎo)致后期市場供給偏緊;同時入冬后氣溫較低，生豬生長放緩，出欄周期延長，進一步加劇生豬市場供給偏緊的局面。

隨著元旦、春節(jié)的臨近，生豬屠宰、加工企業(yè)開始加緊備貨，生豬需求明顯增加;冬季為豬肉消費旺季，豬肉市場消費增加，特別是南方地區(qū)臘肉消費需求明顯，加大了生豬市場需求。

而對于后市預(yù)測，臨沂市物價部門工作人員認(rèn)為，目前生豬存欄量仍處于相對低位，在市場需求持續(xù)增加的形勢下，養(yǎng)豬戶為獲取更好的養(yǎng)殖效益，出現(xiàn)惜售心理，壓欄情況增多;同時環(huán)保政策對生豬養(yǎng)殖壓力未消，生豬產(chǎn)能恢復(fù)速度趨緩，這對后期豬價繼續(xù)上漲形成有力支撐。預(yù)計春節(jié)前，生豬價格將持續(xù)處于上漲區(qū)間，市場行情逐步向好，“破八”預(yù)期加大。

生豬價格走高，養(yǎng)殖戶心里美滋滋。記者走訪莒南、費縣兩家養(yǎng)殖場了解到，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖成本相對較低，豬糧比值約為8.3，超過盈虧平衡點，隨著生豬市場價格一路走高，生豬養(yǎng)殖利潤逐步增加。