9月豬價(jià)漲速或放緩

□《農(nóng)財(cái)寶典》-新牧網(wǎng)記者 高勇紅

進(jìn)入9月，各省豬價(jià)維持在7.6-8.2元/斤之間的價(jià)位。能夠突破8元的地區(qū)集中在上海、浙江、珠三角一帶消費(fèi)旺區(qū)，行業(yè)人士對全行業(yè)破"8"繼續(xù)期待。目前觀點(diǎn)多認(rèn)為，農(nóng)歷9月份，養(yǎng)殖戶都有集中出欄的習(xí)慣，但下半年消費(fèi)熱潮正式開啟，"雙節(jié)"、學(xué)生開學(xué)有助于拉動終端消費(fèi)，穩(wěn)定出欄價(jià)。綜合來看，少有觀點(diǎn)認(rèn)為豬價(jià)能夠沖破8.5元/斤，8元/斤上下已是合理價(jià)位。

博弈：缺豬是真，壓價(jià)亦實(shí)

以廣東地區(qū)平均豬價(jià)為例，通過新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù)圖可以明顯看到價(jià)格博弈的過程：8月7日延續(xù)臺風(fēng)時(shí)期漲勢，連續(xù)上漲0.3元/斤，8月7-15日平靜，然后價(jià)格每隔2天上調(diào)0.1元/斤，8月26日階段性下調(diào)0.1-0.2元/斤。屠宰場多次試圖平抑價(jià)格，但最后卻不得不接受漲價(jià)。

羅定市安順實(shí)業(yè)公司總經(jīng)理張助認(rèn)為，生豬價(jià)格上漲的主流形式是每上漲0.1-0.2元/斤都要平穩(wěn)一段時(shí)間，而養(yǎng)殖戶每逢價(jià)格上漲都會關(guān)注何時(shí)能突破0.5元/斤的漲幅，從前面幾個(gè)月價(jià)格上漲階段（6.0-6.5元/斤，7.0-7.5元/斤，7.5-8.0元/斤）來看，上漲每超過0.5元/斤，都會迎來一段出欄積極時(shí)期，屠宰企業(yè)便會借機(jī)壓價(jià)。

其實(shí)自2013年以來，豬價(jià)震蕩情況更加頻繁。7月份后，豬價(jià)都會長時(shí)間在7.5-8.0元/斤之間變化。據(jù)新牧網(wǎng)指數(shù)，自2010年以來，全國平均豬價(jià)從未在9月上漲超過0.5元/斤。2013年全國平均豬價(jià)有3個(gè)月時(shí)間（9月7日-12月6日）在8元左右弱勢震蕩，有5個(gè)月時(shí)間（7月27日-12月27日）處于7.7元/斤左右。近2年豬市都將以如上長期小幅震蕩為主，短期的博弈將成為市場普遍規(guī)律。可以基本確定9月豬價(jià)維持在偏強(qiáng)水平，但豬價(jià)上調(diào)空間極為有限。

"豬肉價(jià)格漲幅超過5毛錢，零售量會下降，屠宰企業(yè)會接受不了。"廣州食品企業(yè)集團(tuán)有限公司孔旺記肉業(yè)食品分公司經(jīng)理林杰豪介紹，公司每月對下游客戶調(diào)整價(jià)格時(shí)間為1號和16號，不同公司調(diào)整時(shí)間不一。如果生豬在月中漲價(jià)，也要經(jīng)過10天才能傳導(dǎo)至肉價(jià)，這期間企業(yè)自然不會期望豬價(jià)過度上漲。孔旺記公司在8月1日、16日分別對客戶漲價(jià)0.5元/斤，再繼續(xù)上漲有銷量減少的可能。"全行業(yè)銷量萎縮，下游價(jià)格短時(shí)間上不來。"

中秋國慶豬價(jià)堅(jiān)挺期延長

天河牲畜交易市場豬販張愛國介紹，茂名均價(jià)7.7元/斤，廣州均價(jià)8.1-8.2/斤，兩地差價(jià)近0.5元/斤，基本維持了生豬調(diào)運(yùn)平衡。他認(rèn)為，豬販看價(jià)收豬，誰出價(jià)更低就收誰的豬，主產(chǎn)區(qū)出欄價(jià)位在7.7-7.8元/斤之間，不少養(yǎng)戶心理已有松動。

廣東江門市鵬中皇畜牧有限公司副總經(jīng)理陳勁沖認(rèn)為，對于江門、佛山、花都等已經(jīng)漲至8.0元/斤的地區(qū)而言，"該漲的已經(jīng)漲得差不多了"，繼續(xù)上漲很吃力�；ǘ紪|升豬場彭真龍則認(rèn)為，廣州周邊已經(jīng)漲至8.2元/斤，繼續(xù)上漲0.2-0.3元/斤即可突破8.5元/斤，其后又將進(jìn)入一段長期震蕩階段，并帶動珠三角周邊穩(wěn)定破"8".

從全國宏觀看，華南豬價(jià)在7.6-8.2元/斤水平，北方如吉林地區(qū)豬價(jià)在7.2-7.5元/斤，差價(jià)同樣在0.5元/斤上下。東北地區(qū)目前是全國價(jià)格洼地，生豬調(diào)運(yùn)、價(jià)格博弈都非常激烈。

"主產(chǎn)區(qū)價(jià)格會進(jìn)一步趨近8元/斤，北方價(jià)格漲幅后期會超過華南。"卓創(chuàng)資訊生豬市場分析師姬光欣認(rèn)為，目前高價(jià)地區(qū)真正8元/斤以上的成交量并不多，經(jīng)過中秋、學(xué)校開學(xué)、天氣轉(zhuǎn)涼對消費(fèi)的刺激，上漲0.5元/斤無太大問題，但不會快速上漲，因此不建議養(yǎng)殖戶苦等"8元"、"8.5元"這樣的博弈價(jià)位。

"現(xiàn)在居民想買什么都沒問題，物流也很發(fā)達(dá)，集中采購會越來越少。"廣西南寧五豐聯(lián)合食品有限公司肉類經(jīng)營分公司助理經(jīng)理聶睿智則認(rèn)為，自2012年始，節(jié)日規(guī)律是"節(jié)前跌價(jià)，節(jié)備漲價(jià)"（"節(jié)備"指節(jié)日第二天，泛指祭祀、活動日）。"人們以前認(rèn)為節(jié)前是消費(fèi)小高峰，結(jié)果現(xiàn)在卻成了出欄小高峰。原因是消費(fèi)不集中，節(jié)備時(shí)拉豬的人少了，價(jià)格反而會小漲。"

廣東萬禾農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理張勝勛認(rèn)為，今年中秋為9月8日，距離國慶節(jié)有20多天，雙節(jié)間隔超過前2年，豬價(jià)上漲時(shí)間提前，將在中秋節(jié)前與開學(xué)期間上漲，而到9月中下旬，漲勢未必樂觀。農(nóng)產(chǎn)品集網(wǎng)購研究員林國發(fā)認(rèn)為，到8月末中秋節(jié)備貨幾近結(jié)束，因?yàn)閲鴳c距離中秋時(shí)間長，屠宰企業(yè)還有10-20天的食品加工旺季，這批豬集中在2月份前后出生，加之生豬出欄量減少，會維持9月份10-20天內(nèi)豬價(jià)處于偏強(qiáng)勢水平，保持漲幅。

按照農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，能繁母豬存欄量已連續(xù)7個(gè)月下調(diào)，供應(yīng)量減少已被行業(yè)普遍認(rèn)同。但是長遠(yuǎn)來看，規(guī)模企業(yè)抄底現(xiàn)象也會愈加明顯。姬光欣說，統(tǒng)計(jì)2014年新增的18家養(yǎng)殖企業(yè)分廠，生豬出欄增加超過200萬頭，"如果全部統(tǒng)計(jì)，增量其實(shí)很大。"