五月份廣東省豬肉市場價格偏強(qiáng)運(yùn)行

    據(jù)省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，2015年5月份，在生豬存欄和供應(yīng)水平持續(xù)下降的影響下，我省豬肉市場各環(huán)節(jié)價格總體向上運(yùn)行。其中，生豬出場價延續(xù)升勢，豬肉零售價止跌回升。豬糧比價由上周的5.17：1升至5.75：1，逐步接近6：1養(yǎng)殖盈虧平衡線。預(yù)計(jì)2015年6月份，我省豬肉市場各環(huán)節(jié)價格仍可能繼續(xù)上升，但上升勢頭或有所減弱；豬糧比價在豬價持續(xù)反彈帶動下，有望重返6：1上方運(yùn)行。

    一、價格運(yùn)行情況

  （一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

    5月份，我省生豬出場價延續(xù)4月份的回升走勢，且上升力度有所加大。全省（良雜型）生豬平均出場價為每500克7.45元，環(huán)比（與2015年4月份比，下同）大幅上升11.36%，升幅較上月擴(kuò)大2.93個百分點(diǎn)，同比（與2014年5月份比，下同）大幅上升12.79%。 

（二）批發(fā)環(huán)節(jié)

    5月份，我省豬肉市場批發(fā)環(huán)節(jié)價格繼續(xù)向上運(yùn)行。其中，全省總?cè)馀�發(fā)價每500克由上月的8.69元升至9.46元，環(huán)比上升8.86%，同比上升14.53%。

（三）零售環(huán)節(jié)

    5月份，受生豬價格持續(xù)反彈帶動，我省豬肉市場價格結(jié)束降勢、略有回升。所監(jiān)測的4種豬肉平均零售價為每500克14.86元，環(huán)比上升0.49%，同比上升3.83%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋條肉零售價，環(huán)比分別上升0.23%、0.4%、1.23%和0.35%，同比上升4.1%、2.33%、4.9%和4.23%。

   （四）飼料和仔豬

    5月份，我省飼料市場價格呈穩(wěn)中有降的運(yùn)行走勢。其中，玉米批發(fā)價、豆粕零售價每500克分別為1.3元和1.5元，環(huán)比持平和下降2.6%，同比上升1.57%和下降23.66%。仔豬零售價受供應(yīng)偏緊影響繼續(xù)走高，連續(xù)4個月上漲，5月份均價為每500克15.63元，環(huán)比大幅上升11.68%，同比大幅上升19.77%，創(chuàng)去年以來新高。

（五）豬糧比價

    5月份，我省豬糧比價延續(xù)回升走勢，由上月的5.17：1升至5.75：1，逐步接近6：1養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)，在5.5：1以下區(qū)間運(yùn)行15個月后，重新上升至藍(lán)色預(yù)警區(qū)域（5.5：1-6：1）運(yùn)行。

二、原因分析和后期走勢預(yù)測

5月份，受生豬和能繁母豬存欄數(shù)不斷走低（農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，4月底全國生豬和能繁母豬存欄量延續(xù)降勢，特別是能繁母豬存欄量已連續(xù)16個月下跌），加上養(yǎng)戶壓欄惜售的心理預(yù)期影響，我省生豬市場看漲氛圍持續(xù)升溫，推動生豬價格持續(xù)上行。豬肉零售價受生豬價格走強(qiáng)帶動，價格水平亦止跌回升，但在終端消費(fèi)整體清淡的壓制下，總體升幅有限。展望后市，考慮到豬糧比價已接近6：1盈虧平衡點(diǎn)，生豬價格已逐步恢復(fù)至正常水平，加之入夏后豬肉消費(fèi)將更加清淡，未來利空豬價的因素將有所增強(qiáng)，給豬價繼續(xù)上行形成抑制。因此，預(yù)計(jì)2015年6月份，我省生豬出場價仍可能進(jìn)一步上行，但上升勢頭或?qū)⒂兴鶞p弱；豬肉零售價在消費(fèi)淡季的抑制下，維持穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢的可能性較大；豬糧比價受生豬價格預(yù)期走強(qiáng)帶動，有望重返6：1上方運(yùn)行。

（價格分析科 謝宏量）