四川省豬糧比創(chuàng)新高 出欄一頭肥豬盈利超680元

“翻過年關，豬肉就沒跌過價！”3月14日，家住成都錦江區(qū)的羅女士有點吃驚，菜市場出售的精瘦肉已賣到40元一公斤。“年前大概賣34元一公斤，現(xiàn)在都3月了，價格還和春節(jié)一樣貴！”

羅女士的感受與我省生豬監(jiān)測結果一致。近日，3月第2周生豬監(jiān)測結果出爐——繼2月生豬價格整體持續(xù)上揚后，我省68個監(jiān)測縣仔豬價格繼續(xù)引領肥豬、母豬和豬肉價格全面上漲，帶動豬糧比達到8.49：1，突破2011年最高點，創(chuàng)近五年新高。根據(jù)我省生豬監(jiān)測系統(tǒng)測算，在現(xiàn)有豬糧比水平上，我省育肥場（戶）出欄一頭肥豬平均盈利已超過680元。

豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，反映生豬養(yǎng)殖的盈虧狀況。5.5∶1—5.8∶1被視為生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點的合理區(qū)間，豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越高，反之則越差。

“我省生豬價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，玉米均價則持續(xù)走低，造成豬糧比突破2011年高位。”省農業(yè)廳信息中心主任錢亮表示，“根據(jù)往年趨勢，春節(jié)后從3月到5月底，生豬價格都處在下降通道，但今年一直保持高位。”一是因為全國性的母豬存欄量減少，導致產能不足；二是農業(yè)面源污染治理深入推進，關閉了一部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場；三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，多因素疊加，導致生豬供應偏緊，價格上漲。

如此行情，讓養(yǎng)殖大戶、德陽洪國種養(yǎng)殖發(fā)展有限公司負責人楊洪國直言“沒想到”，公司仔豬已進入“瘋漲”軌道，“年初銷售價格是25元多一公斤，今天漲到48元一公斤，甚至有的養(yǎng)殖戶賣到超50元一公斤。”盯著價格上漲苗頭，楊洪國從去年開始就加強母豬存欄，在公司已有600多頭母豬基礎上，通過四處收購，目前攢到1100多頭母豬。“這已超過公司的存欄極限。預計今年能出欄2萬多頭仔豬，比去年多4000頭以上。”“豬肉價高企，補欄勿盲目。”錢亮表示，養(yǎng)殖場（戶）要注意衡量成本收益，適時、適度補欄，切忌盲目大量投入，同時做好春季生豬尤其是仔豬的飼養(yǎng)管理，強化疫病防控，適時出欄。

同步播報

一個甜椒賣6.4元 農戶也別攆著種

舒麟 黃大海 本報記者 王成棟

“來嘍！”見有顧客來，支新遠趕緊放下手中的飯碗跑到電子秤前。“今天的海椒又漲價嘍！”3月14日，成都市育英南路就業(yè)大菜市中，支新遠與顧客攀談著。他的攤位上一共賣三種辣椒：小辣椒、甜椒和青椒。

近20天來，辣椒價格一路瘋漲。支新遠介紹，“成都人稱為‘二荊條’的小辣椒平時賣每公斤6元左右，昨天賣到16元，今天每公斤賣17元。”一般的尖椒3天之內每公斤漲了3元，賣相好一點的、大一點的甜椒已經賣到20元一公斤了，“這樣一個甜椒，重6兩4，就是6塊4毛。”支新遠不禁發(fā)出感慨。

中國蔬菜網的數(shù)據(jù)顯示，2月26日，成都市農產品中心批發(fā)市場，青椒的價格為5元/公斤，3月4日為6.6元/公斤，而到了3月10日，已漲到9元/公斤。記者從省商務廳市場運行與消費促進處了解到，3月11日，青椒批發(fā)均價為5.8元/公斤，環(huán)比上漲10.7%，比去年同期上漲13.9%；零售均價為7.86元/公斤，環(huán)比上漲3.8%，比去年同期上漲8%。

青椒緣何這么貴？寒潮+“春淡”是兩大誘因。省農業(yè)廳經濟作物處相關負責人介紹，目前正處于成都地區(qū)的“春淡”時節(jié)，成都市民餐桌上的青椒大多從攀西等氣溫較高的地方引進。“而前段時間大范圍的寒潮凍害天氣使得青椒產地產量縮減，造成蔬菜結構性、品種性短缺，價格自然就高了。”

省商務廳市運處相關負責人認為，青椒價格雖漲了，但這只是個別蔬菜種類的價格波動，且處在正常波動范圍之內�？傮w來看，全省蔬菜貨源充足，品種豐富，而青椒的可替代性很強，對市場的影響并不會太大。“農民一般都是看到市面上什么菜價格高，就追著種，而這種一窩蜂似的增產又會爛市，增加青椒種植面積還須謹慎。”

記者手記

本報記者 王成棟

市場無常。過去幾年，豬肉價格經歷多次起落，猶如過山車。眼下，養(yǎng)一頭豬能賺680元，火熱的市場催生一系列問題：要不要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，要不要增購母豬，要不要新建圈舍……采訪中，養(yǎng)殖戶們躍躍欲試，似乎忘卻了市場的教訓——同樣是3月，兩年前這個時候，四川出現(xiàn)過豬糧比4:1的極值。當時要回答的問題是：豬還要不要養(yǎng)，母豬該如何處理？

甜椒何嘗不是這樣？“貴一年，平一年，虧一年”的背后，是無數(shù)種植物追著市場奔跑。因為有人忽略了一點，市場是會變化的。

在波瀾壯闊的市場風云中，逆向思維和不盲目跟風，應是所有農戶、農業(yè)企業(yè)必須補上的課。