傳統(tǒng)豬肉消費步入正軌 將帶動12月豬價上漲

　　11月份的生豬價格走勢總體延續(xù)了10月份豬價止跌反彈的行情走勢，天氣是推動豬價上漲的主要因素。北方由于雨雪天氣導致的降溫，豬價漲勢明顯較大；南方臘肉制作遲遲未全面開啟，消費需求沒有明顯增長，屠宰企業(yè)屠宰量提升幅度不大，以壓價和穩(wěn)價為主。

 

　　進入12月，業(yè)內(nèi)對于豬價的漲勢都保持樂觀態(tài)度。12月和1月基本開始進入了傳統(tǒng)豬肉消費的正軌，首先迎來的是南方臘肉制作大范圍開始，接著是冬至、元旦、殺年豬的行情，市場豬肉需求量將有明顯增加，終端需求有望拉動豬價的上漲。

 

　　而盡管目前生豬漲勢看好，但養(yǎng)殖戶卻沒有積極補欄。首先從仔豬價格和飼料原料成本漲價來看，目前補欄成本較高，加之豬價大漲的態(tài)勢已經(jīng)難以出現(xiàn)，大多是擔心高價購進仔豬恐年后豬價回落，養(yǎng)殖效益會受損。其次是基于疫情的考慮，冬季導致飼養(yǎng)風險和疫情風險加大，目前已經(jīng)有地區(qū)零星的口蹄疫疫情的散發(fā)。

 

　　生豬產(chǎn)能恢復較為緩慢，這也奠定了豬價上漲的有利因素，需求提振豬價的上漲，但養(yǎng)殖戶的出欄行為也影響著豬價的漲跌。加上近期進口量的不斷增加，也打擊著國內(nèi)生豬市場行情。所以養(yǎng)殖戶在寒冷天氣下要多注意生豬疾病的防控，同時要多關注行情走勢，把握好壓欄的松緊度，適時出欄。

 

　　短期內(nèi)由于上個月天氣因素對北方地區(qū)的影響作用較大，隨著天氣因素影響減弱，市場需求較弱，豬價上漲乏力，北方地區(qū)或出現(xiàn)滯漲甚至小漲態(tài)勢。而南方地區(qū)市場需求對豬價形成一定的支撐，或開啟漲勢。