稻谷小麥替代玉米做飼料，可解決“人畜爭(zhēng)糧”？

要解決飼料糧短缺問題，既要關(guān)注眼前，又要關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)，從國家糧食安全的高度解決“人畜爭(zhēng)糧”問題。要充分利用國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，以國內(nèi)市場(chǎng)供給的穩(wěn)定性應(yīng)對(duì)國際市場(chǎng)的不確定性。

俗話說，豬糧安天下。養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展和臨儲(chǔ)玉米見底，使得玉米產(chǎn)需缺口由隱性轉(zhuǎn)為顯性，去年玉米價(jià)格快速上漲。一些飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)為了降低成本，開始采購稻谷和小麥替代玉米做飼料，使得“人畜爭(zhēng)糧”矛盾加劇。必須多管齊下解決矛盾，謹(jǐn)防“人畜爭(zhēng)糧”影響14億人的口糧安全。

稻谷、小麥和玉米等糧食品種之間具有替代性，價(jià)格聯(lián)動(dòng)性強(qiáng)。從經(jīng)驗(yàn)來看，小麥價(jià)格被認(rèn)為是玉米價(jià)格的“天花板”，玉米價(jià)格上漲會(huì)受到小麥價(jià)格的制約，小麥飼用量增加會(huì)抑制玉米價(jià)格上漲。讓很多人意外的是，目前玉米價(jià)格已經(jīng)捅破了小麥價(jià)格“天花板”，帶動(dòng)小麥價(jià)格一起上漲，形成玉米、小麥、稻谷價(jià)格聯(lián)動(dòng)上漲局面。

為了緩解玉米供需趨緊的問題，有關(guān)部門持續(xù)投放國家政策性小麥，去年在秋糧收購季節(jié)重啟國家政策性稻谷競(jìng)價(jià)銷售。玉米價(jià)格上漲進(jìn)一步刺激替代需求，飼料企業(yè)考慮到小麥與玉米的性價(jià)比，更愿意用小麥替代玉米做飼料，參與競(jìng)買政策性小麥比較積極。從今年1月國家糧食交易中心組織的3次政策性小麥競(jìng)價(jià)交易結(jié)果看，政策性小麥拍賣出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的局面，小麥成交率和溢價(jià)幅度均創(chuàng)新高。為穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，有關(guān)部門調(diào)整交易規(guī)則，增加保證金額度、預(yù)付貨款、縮短貨款繳納期限，抑制投機(jī)資本參與競(jìng)拍，對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)起到明顯降溫作用。

那么，用稻谷和小麥替代玉米做飼料，是否會(huì)影響口糧安全?我國稻谷和小麥生產(chǎn)連續(xù)多年豐收，庫存處于高位，口糧自給率超過100%，實(shí)現(xiàn)了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全的糧食安全目標(biāo)。稻谷和小麥不僅夠吃，還面臨去庫存的壓力。在確保口糧絕對(duì)安全的基礎(chǔ)上，用庫存稻谷和小麥替代玉米做飼料，既能緩解飼料糧短缺矛盾，又有利于減輕去庫存壓力。但不可忽視的是，玉米與水稻存在爭(zhēng)地關(guān)系。有關(guān)部門明確表示，今年要在東北地區(qū)、華北黃淮地區(qū)等主產(chǎn)區(qū)增加玉米種植面積，有可能會(huì)擠壓水稻種植面積。

因此，用稻谷和小麥替代玉米做飼料，終非長(zhǎng)久之策。要解決飼料糧短缺問題，既要關(guān)注眼前，又要關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)，從國家糧食安全的高度解決“人畜爭(zhēng)糧”問題。要充分利用國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，以國內(nèi)市場(chǎng)供給的穩(wěn)定性應(yīng)對(duì)國際市場(chǎng)的不確定性。

一是要立足國內(nèi)，深入實(shí)施藏糧于地和藏糧于技戰(zhàn)略，持續(xù)提高糧食綜合生產(chǎn)能力。一方面，要在確保口糧絕對(duì)安全的基礎(chǔ)上，增加玉米種植面積，穩(wěn)定大豆種植面積，擴(kuò)大飼料糧供應(yīng)，嚴(yán)格限制玉米燃料乙醇發(fā)展;另一方面，要適度調(diào)整“六畜豬為首”的畜牧業(yè)發(fā)展思路，大力發(fā)展飼草型畜牧業(yè)，減少飼料糧使用，扭轉(zhuǎn)“人畜爭(zhēng)糧”尷尬局面。

二是要面向世界，適度進(jìn)口玉米、大麥、高粱等飼料糧。目前，新冠肺炎疫情全球肆虐、出口國糧食產(chǎn)量和政策的變化、大國之間博弈日益劇烈，給糧食進(jìn)口帶來更大的不確定性。近期，美國大幅下調(diào)2020年玉米產(chǎn)量，阿根廷全面取消玉米出口限制，對(duì)國內(nèi)玉米市場(chǎng)造成的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)有目共睹。從長(zhǎng)期來看，需要不斷拓展糧食進(jìn)口多元化渠道，增強(qiáng)國際糧食供應(yīng)鏈管理能力，確保糧食進(jìn)口的穩(wěn)定性。