豬場管理轉(zhuǎn)型期新模式：養(yǎng)豬服務(wù)or豬場托管？

　　養(yǎng)豬業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，在中國的畜牧業(yè)中具有不可撼動的重要地位。近年來，原料的匱乏導(dǎo)致飼料成本的提升，國外引種帶來的疫病暴發(fā)，豬肉價格大幅度跳水等帶來的負(fù)面影響充斥著整個行業(yè)，讓養(yǎng)豬業(yè)者苦不堪言。為此，無論是大型企業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖還是中小企業(yè)乃至散養(yǎng)戶從業(yè)者都在尋求一種新的模式以期提高養(yǎng)豬業(yè)的整體利益。國內(nèi)整體的豬場管理模式亟待轉(zhuǎn)型，基于這種狀況，國內(nèi)陸續(xù)有企業(yè)提出了養(yǎng)豬服務(wù)或者豬場托管這一概念，也有部分企業(yè)著手成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司或者相應(yīng)的服務(wù)部門。但目前為止，養(yǎng)豬服務(wù)的概念在國內(nèi)還很模糊，豬場托管與養(yǎng)豬服務(wù)可否歸結(jié)為同一概念，業(yè)界也沒有統(tǒng)一的說法，但無論以哪種形式提出，都是對現(xiàn)有養(yǎng)豬模式的改革。

　　“托管”是一種成熟技術(shù)和科學(xué)管理的輸出形式，是行業(yè)發(fā)展至一定程度后的體現(xiàn)，一般在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)比較普遍。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)周明教授曾說，“實施規(guī)模化養(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度后的必然選擇。”隨著市場競爭加劇和人們對畜產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，千家萬戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)這樣的需求，而規(guī)�；�養(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟(jì)效益和抵抗市場風(fēng)險的能力，又是實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。但是規(guī)模化養(yǎng)殖需要一整套科學(xué)的技術(shù)和管理來保證，把“托管”式服務(wù)引入到養(yǎng)殖業(yè)中，將是一種不錯的新嘗試，這特別適用于利用社會資本發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模養(yǎng)殖。未來，“托管”將指引中國的養(yǎng)豬業(yè)走出與以往不同的創(chuàng)新之路，本期我們就來看一下在養(yǎng)豬業(yè)的探索轉(zhuǎn)型之路上有哪些熱點問題！

　　在中國，不管是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管都是一個新名詞，其模式多樣讓人眼花繚亂，提出各種服務(wù)的公司也很多，但從養(yǎng)殖者的認(rèn)可程度來看卻并不樂觀，究竟哪種模式更適合中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，它們之間究竟有哪些異同點？業(yè)內(nèi)人士還在不斷摸索中……

　　養(yǎng)豬服務(wù)的核心內(nèi)容是為中國的養(yǎng)豬同行提供專業(yè)化的豬場管理和技術(shù)支持，解決國內(nèi)部分豬管理的技術(shù)水平欠佳、生產(chǎn)水平低下和效益差等問題，并可與豬場進(jìn)行實質(zhì)性的經(jīng)濟(jì)合作，以“凝聚力量，共贏未來”為目標(biāo)，在為客戶創(chuàng)造效益，實現(xiàn)價值最大化的同時，不斷推動我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)管理水平向前邁進(jìn)。

　　國內(nèi)現(xiàn)行的養(yǎng)豬服務(wù)形式多樣，如“公司+農(nóng)戶”(溫氏)、“合作社”(金新農(nóng))、“品牌運(yùn)營＋豬場托管＋技術(shù)培訓(xùn)”(楊凌本香)、“建養(yǎng)分離”(正邦)、“種豬+系統(tǒng)解決方案”(天兆種豬)、“資本介入+技術(shù)托管+豬場地方資源”(天邦)模式等；也有專業(yè)的托管公司或者養(yǎng)豬服務(wù)公司，如大北農(nóng)集團(tuán)的養(yǎng)豬服務(wù)中心、新希望六和創(chuàng)辦的養(yǎng)豬大學(xué)等，雙胞胎集團(tuán)更是提出了“構(gòu)建全球最大的養(yǎng)豬服務(wù)平臺，成為世界頂級的農(nóng)牧企業(yè)”的口號，宣稱以服務(wù)養(yǎng)豬業(yè)為宗旨，以高檔料、高端產(chǎn)品模式為核心，以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ)，全面系統(tǒng)地提升服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。由此可見，各公司有不同的定位與著眼點，但無論是哪種模式，都是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志，產(chǎn)業(yè)成熟意味著上下游之間不再是競爭關(guān)系，而是深度合作關(guān)系。飼料企業(yè)可以通過這種模式擴(kuò)大市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；種豬企業(yè)也可以通過托管豬場，共享品牌資源，以獲取更大的利益。

　　目前，國內(nèi)的養(yǎng)豬服務(wù)可以分為兩種，即整體和部分。整體服務(wù)也就是完全接管，這種模式通常是豬場老板不是專業(yè)人士，對養(yǎng)豬業(yè)不了解而將豬場全權(quán)委托給專業(yè)的服務(wù)公司進(jìn)行管理，如英國JSR遺傳育種有限公司推出的JSR Checkfarm的服務(wù)項目(相當(dāng)于豬場托管)，就是為合作豬場提供涉及豬場設(shè)計、育種公司選擇、生產(chǎn)人員培訓(xùn)、生產(chǎn)管理、獸醫(yī)管理等多方面的綜合服務(wù)。部分服務(wù)是國內(nèi)現(xiàn)行的主要模式，其主要包括育種服務(wù)、動保服務(wù)和營養(yǎng)服務(wù)三個方向。

　　育種服務(wù)是將育種業(yè)務(wù)委托給服務(wù)公司，服務(wù)公司對委托方的技術(shù)員進(jìn)行培訓(xùn)、日常管理、出具報告等。從承擔(dān)服務(wù)的角度講,主要針對的是種豬企業(yè)，從豬場技術(shù)和管理經(jīng)驗的層面來看，種豬企業(yè)具有托管豬場的能力，國內(nèi)已有從純種豬企業(yè)延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈的成功案例，如河南的新大牧業(yè)、正邦集團(tuán)等。還有一種是豬場與種豬企業(yè)合作，通過加盟，以達(dá)到擴(kuò)大品牌和市場的目的。如此看來，育種服務(wù)其實是種豬企業(yè)的擴(kuò)大經(jīng)營或者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　動保服務(wù)針對的是豬場的保健、疫苗和獸醫(yī)用藥，主要是獸藥公司提供的一種技術(shù)服務(wù)。獸藥服務(wù)在國內(nèi)一直飽受爭議，不少企業(yè)在成立該部門不久就草草結(jié)束收場，也有一些公司只是為了推廣自己的產(chǎn)品而成立了所謂的服務(wù)部門，其實最終目的是產(chǎn)品銷售而不是服務(wù)。在中國，獸藥公司走的一直是經(jīng)銷商路線，針對終端的豬場直銷是近兩年才開始的，所以其對豬場的動保服務(wù)還處于初級階段。目前，國內(nèi)一些大的獸藥公司，一直在積極努力地去做這件事，以期為客戶創(chuàng)造更大的效益。在市場競爭日趨激烈的今天，企業(yè)如果不能為客戶承擔(dān)風(fēng)險，只是一味的靠賣產(chǎn)品賺錢，勢必被市場淘汰。

　　營養(yǎng)服務(wù)是指針對豬場具體情況，提供相應(yīng)的營養(yǎng)解決方案，對豬場的飼料和原料進(jìn)行品質(zhì)控制和檢測等相關(guān)服務(wù)。在中國，營養(yǎng)服務(wù)或者可以叫做飼料托管。在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中，70%左右的成本來自飼料，而大部分豬場，尤其是中小型豬場采購的飼料及原料往往經(jīng)過多層流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致豬場的飼料成本一直居高不下，如果每年能降低哪怕1%的飼料成本，也會節(jié)省很大一部分費用，因此，豬場迫切的想要尋求降低飼料成本的方式。針對這種現(xiàn)狀，國內(nèi)有企業(yè)成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司，將產(chǎn)品直銷豬場并提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，如飼料配方設(shè)計等。但很多企業(yè)把養(yǎng)豬服務(wù)公司拿來做幌子，真正目的是為了銷售飼料，這種捆綁銷售往往招致客戶反感，而產(chǎn)生抵觸情緒，使?fàn)I養(yǎng)服務(wù)很難在國內(nèi)推廣。

　　北京愛牧人網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理賈兆武認(rèn)為，托管的終極目的就是賺錢，通過專業(yè)的管理服務(wù)提高豬場整體效益，減少無效浪費，提高生產(chǎn)成績。實現(xiàn)托管服務(wù)公司與豬場資源的互補(bǔ)，最終達(dá)到1加1大于2的目的。而國內(nèi)的托管模式都是比較初級的，很少有托管公司按照生產(chǎn)成績的提高作為雙方約定和豬場簽約，托管者與被托管者沒有實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān)，利益共享，僅僅是賣料或者賣藥，賣藥的替豬場節(jié)省藥費，賣料的給豬場解決了短期的資金短缺，沒有太多亮點。養(yǎng)豬業(yè)需要的是專業(yè)的服務(wù)型托管公司，而不是營銷型托管公司。

　　在國外，第三方托管公司很多，針對豬場做專項或者多項服務(wù)，但是在國內(nèi)，在沒有產(chǎn)品先行的情況下是根本沒有基礎(chǔ)去進(jìn)行服務(wù)的，所以中國的第三方服務(wù)公司并無太多優(yōu)勢可言。

　　最近幾年，豬場的規(guī)�；�發(fā)展迅速，但管理上還存在很多薄弱環(huán)節(jié)，在這種市場大環(huán)境下，養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管該如何抉擇？就目前形式來看，廣大養(yǎng)殖戶似乎更傾向于豬場托管。

　　目前，中國養(yǎng)豬業(yè)雖然得到了很大程度的發(fā)展，規(guī)模豬場迅速崛起，但相當(dāng)一部分豬場還存在很多管理上的問題。①缺少長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，對自己的企業(yè)無法準(zhǔn)確定位，不能進(jìn)一步的開拓市場；②管理模式陳舊，不能適應(yīng)市場的變化，缺乏實用性、可操作性；③缺少全能型人才，既懂管理又會技術(shù)的場長少之又少，從那些被挖來聘任的萬頭以上的規(guī)�；�豬場場長月薪待遇方面可見一斑。由此可見，管理與技術(shù)并行將是規(guī)模豬場存活乃至發(fā)展壯大的關(guān)鍵。

　　從上述現(xiàn)狀來看，“豬場托管”將是豬場規(guī)�；�發(fā)展最好的選擇，將豬場的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)托管給專業(yè)的服務(wù)公司，豬場老板通過一張表就可以看到整個豬場的情況，通過一個數(shù)字就能了解豬場的運(yùn)營，如存欄數(shù)、配種率、淘汰率、斷奶活仔數(shù)等等。如此一來，高層管理者就可以騰出更多有效的時間和精力在企業(yè)的發(fā)展方向、戰(zhàn)略目標(biāo)等決策層面上，更有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　作為安徽省專職提供豬場托管服務(wù)的運(yùn)營商，合肥德林畜牧獸醫(yī)研究所所長吳義師這樣說：“生豬的規(guī)模化養(yǎng)殖需要科學(xué)的飼養(yǎng)管理和先進(jìn)技術(shù)的一整套體系才能保證，把托管模式引入養(yǎng)殖業(yè)中，通過對規(guī)�；�生豬養(yǎng)殖過程中資本、技術(shù)、人才的優(yōu)化配置，有效激發(fā)生豬產(chǎn)業(yè)各種生產(chǎn)要素的潛能，降低成本、提高效率、增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，進(jìn)而實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖效益的最大化，真正完成生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從“散戶式家庭飼養(yǎng)”到“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、集約化”的徹底蛻變。”

　　目前，國內(nèi)養(yǎng)豬市場動蕩不安，豬價持續(xù)下跌，不少小養(yǎng)殖戶心力交瘁，忍痛退出養(yǎng)豬業(yè)，但也有很多人還在繼續(xù)堅持。未來，規(guī)�；�豬場的托管態(tài)勢已比較明朗，但相對較小的養(yǎng)豬戶該何去何從？

　　在中國，規(guī)模在200頭母豬以下的小型豬場仍大量存在，那么這些豬場會尋求托管嗎？答案是肯定的，但是在托管模式上可能要有別于規(guī)模豬場。

　　小型豬場在資金上、采購上都沒有優(yōu)勢，大部分從業(yè)人員也沒有技術(shù)優(yōu)勢，豬場產(chǎn)能落后，效益低下。具有專業(yè)綜合能力的場長承包責(zé)任制將是小型豬場未來發(fā)展的出路之一。場長承包或者入股豬場，享受利益分紅，為豬場的經(jīng)營目標(biāo)負(fù)責(zé)，承擔(dān)整個豬場的運(yùn)營和管理。還有一種方式是合作社經(jīng)營，小型豬場、飼料經(jīng)銷商、獸藥經(jīng)銷商之間成立合作社，經(jīng)銷商為養(yǎng)豬戶提供技術(shù)服務(wù)、引種、買賣仔豬肥豬等，以拉攏養(yǎng)殖戶，獲得更大利益，養(yǎng)豬戶也在合作中降低了采購成本，還可借助經(jīng)銷商的資金優(yōu)勢實現(xiàn)靈活周轉(zhuǎn)，達(dá)到雙贏的目的。

　　養(yǎng)豬服務(wù)作為新興事業(yè)，其壯大必然會經(jīng)歷一段痛苦的發(fā)展期，也不可避免的會出現(xiàn)一些問題，怎樣完善現(xiàn)有的各種模式，讓行業(yè)健康有序發(fā)展，需要業(yè)內(nèi)人員共同探索發(fā)掘。

　　目前，國內(nèi)專業(yè)的養(yǎng)豬服務(wù)公司寥寥無幾，要想讓行業(yè)健康發(fā)展就必須符合市場規(guī)律，有競爭才會有發(fā)展。那么，制約養(yǎng)豬服務(wù)發(fā)展的因素有哪些呢？

　　①模式：模式是養(yǎng)豬服務(wù)的核心，但中國豬場因地域不同表現(xiàn)出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的差異，導(dǎo)致服務(wù)模式不能標(biāo)準(zhǔn)化。另外，國內(nèi)的服務(wù)公司多數(shù)以自己的利益為主要出發(fā)點，提出的模式忽略了養(yǎng)豬業(yè)者的需要，導(dǎo)致服務(wù)模式不能完全符合市場的要求。

　�、谌瞬牛吼B(yǎng)豬服務(wù)是新生事物，還處于初級階段，專業(yè)人才缺乏，服務(wù)模式的不標(biāo)準(zhǔn)化也制約了人才的培養(yǎng)，進(jìn)而制約了行業(yè)的發(fā)展。

　�、燮跫s：即合同，托管合同從最初的2、3頁發(fā)展至現(xiàn)在的7、8頁，足以證明契約完善的重要性。在一定條件下和一定期限內(nèi)，豬場將自己的法人財產(chǎn)權(quán)部分讓渡給受托人，在不改變企業(yè)所有權(quán)屬的前提下，托管公司直接行使經(jīng)營管理權(quán)，所以契約是豬場托管的保障，如果契約精神缺失將嚴(yán)重制約行業(yè)的發(fā)展。

　　國內(nèi)說服務(wù)、談托管的企業(yè)不少，真正做出成績的并不多，但從有限的成功案例可以看出，一些群體具有成為專業(yè)養(yǎng)豬服務(wù)公司的能力。

　　①具有一定規(guī)模的大型養(yǎng)豬企業(yè)。該類型的企業(yè)具有多年成功養(yǎng)豬的經(jīng)驗，豬場運(yùn)營管理完善，生產(chǎn)技術(shù)成熟，能與國際接軌，具有托管豬場的能力，如果能將這些優(yōu)勢全面發(fā)揮應(yīng)用于養(yǎng)豬服務(wù)事業(yè)中，將會有一定的發(fā)展前途。

　　②從事飼料生產(chǎn)的集團(tuán)型企業(yè)。該類型的企業(yè)具有專業(yè)的營養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊，可以為豬場提供營養(yǎng)專項服務(wù)。同時，大型飼料企業(yè)具有原料采購優(yōu)勢，可以以最低的價格采購到行業(yè)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的原料，如果該類型企業(yè)拓展養(yǎng)豬服務(wù)業(yè)務(wù)，減少中間環(huán)節(jié)，將會大大節(jié)省豬場的飼料費用，實現(xiàn)利益共享。

　�、鄱嗄陱氖芦F藥生產(chǎn)的大型藥企。該類型的企業(yè)通過對豬場環(huán)境、營養(yǎng)、管理等方面進(jìn)行研究，指導(dǎo)豬場做好疾病防控，同時為豬場提供動保方案和相應(yīng)的獸醫(yī)治療，解決豬病問題，達(dá)到從獸醫(yī)角度提高豬場整體生產(chǎn)水平的目的。

　�、芫邆涠嗄牮B(yǎng)豬經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)群體。該類群體將是國內(nèi)第三方養(yǎng)豬服務(wù)公司最主要的創(chuàng)業(yè)者，他們在養(yǎng)豬公司服務(wù)多年，具有豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗，如果可以將一處的經(jīng)驗成功復(fù)制到其他豬場，該類型的企業(yè)將會迅速壯大。

　　隨著養(yǎng)豬服務(wù)(豬場托管)事業(yè)在國內(nèi)運(yùn)行的不斷成熟與深化，其必將對中國的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生長久而深遠(yuǎn)的影響，為養(yǎng)豬業(yè)的集約化、規(guī)模化發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。

　　后記：現(xiàn)階段，豬場運(yùn)營成本不斷提高，利潤越來越薄，想提高效益，就必須從管理和生產(chǎn)上尋求創(chuàng)新。隨著養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)人員思想意識的不斷轉(zhuǎn)變和提升，中國的養(yǎng)豬業(yè)將會發(fā)生重大的變革。無論是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場托管，其核心理念都是為養(yǎng)豬業(yè)服務(wù)，改善養(yǎng)殖效益，從這一層面來講我認(rèn)為二者應(yīng)該是同一事物的不同說法。