南方日?qǐng)?bào)：豬價(jià)慘烈 切忌好了傷疤忘了痛

據(jù)《南方農(nóng)村報(bào)》報(bào)道,4月5日晚,佛山市三水區(qū)最大規(guī)模豬場(chǎng)因債務(wù)問(wèn)題,一群債主上門(mén)拉走2000多頭母豬。4月8日,三水區(qū)法院查封了該豬場(chǎng)。

豬價(jià)下跌引起三水網(wǎng)友們的激烈討論,每斤豬肉虧2元,成了眾多養(yǎng)殖戶心中難以下咽的苦水。生豬價(jià)格從年前的每斤7.1元,到春節(jié)后降至6.35元,近日更降至5.1元,生豬生意從微利轉(zhuǎn)至虧損。豬價(jià)“跌跌不休”,對(duì)三水的養(yǎng)豬戶無(wú)疑是一個(gè)沉重打擊。筆者初步估算,每斤豬肉虧2元,一頭即將出欄的豬平均可達(dá)250斤,這就意味著一頭豬,養(yǎng)殖戶要虧500元。那么對(duì)經(jīng)營(yíng)好幾千頭豬的養(yǎng)殖場(chǎng)而言,數(shù)目可謂觸目驚心。

豬價(jià)遭遇“滑鐵盧”,養(yǎng)豬虧損加劇,養(yǎng)殖戶苦不堪言,養(yǎng)得越多、賠得越多。“豬賤傷農(nóng)”再次卷土重來(lái),為何養(yǎng)殖戶跳不出“一哄而上就跌,一哄而下就漲”的怪圈?要找尋原因,其實(shí)并不難。這涉及到了經(jīng)濟(jì)學(xué)中一個(gè)簡(jiǎn)單的原理:價(jià)格的波動(dòng)受市場(chǎng)供求關(guān)系影響,供大于求,價(jià)格走低;供過(guò)于求,則價(jià)格上升。

在此規(guī)律之下,所有的市場(chǎng)行為都具有趨利性。而對(duì)于產(chǎn)品單一、捕捉市場(chǎng)信息能力較弱的養(yǎng)豬散戶而言,則更直接地表現(xiàn)為只圖眼前之利的一窩蜂行為。很明顯,市場(chǎng)調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域,如果僅靠市場(chǎng)這只“無(wú)形之手”調(diào)節(jié),非但無(wú)助于豬賤傷農(nóng)問(wèn)題的解決,更有可能進(jìn)一步挫傷務(wù)農(nóng)者的積極性。

一邊是“賺一年,平一年,虧一年”的生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期律,一邊是農(nóng)民對(duì)“豬賤傷農(nóng)”和市民對(duì)“肉貴傷民”的深深憂慮。究其根本,生豬養(yǎng)殖行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻較低,散、小、亂的現(xiàn)象突出,這是導(dǎo)致“豬周期”反復(fù)上演的一個(gè)重要原因。對(duì)于中小農(nóng)戶,農(nóng)業(yè)部門(mén)不妨在政策上加以完善,從源頭上通過(guò)提高生豬養(yǎng)殖行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻,加大技術(shù)指導(dǎo),促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖,引導(dǎo)生豬行業(yè)逐步調(diào)整完善生產(chǎn)結(jié)構(gòu);同時(shí)在對(duì)接市場(chǎng)方面,可以由政府牽線或購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等方式,打造市場(chǎng)信息、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)等手段,規(guī)范和引導(dǎo)現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)良性有序發(fā)展,減少“豬周期”對(duì)農(nóng)戶的影響。

除此之外,還亟須提高農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)水平和能力。目前的三水的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主要還是依靠中小農(nóng)戶的“單打獨(dú)斗”,一旦面臨全行業(yè)的價(jià)格波動(dòng)便有可能面臨被傾覆的危險(xiǎn)。因此,在行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩周期性出現(xiàn)的背景下,除了提高農(nóng)戶的生產(chǎn)水平外,更為關(guān)鍵的應(yīng)該是提高農(nóng)戶的組織化程度,改以往分散的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式為抱團(tuán)協(xié)作模式,正如今年中央一號(hào)文件提出的構(gòu)建新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系,鼓勵(lì)發(fā)展混合所有制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),推動(dòng)集群發(fā)展,密切與農(nóng)戶、農(nóng)民合作社的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系,以“養(yǎng)殖大戶+專(zhuān)業(yè)合作社”的形式,從種苗培育、生產(chǎn)養(yǎng)殖、市場(chǎng)銷(xiāo)售等整個(gè)農(nóng)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)縫對(duì)接。

當(dāng)然,從養(yǎng)殖戶自身而言,歷經(jīng)了一次次滯銷(xiāo)跌價(jià)的周期律后,切忌“好了傷疤忘了疼”,正如那句著名的投資名言“不要把雞蛋放在同一個(gè)籃子里”。養(yǎng)殖戶平時(shí)要做好“資產(chǎn)配置”,可以通過(guò)豐富和完善不同層次的養(yǎng)殖品種來(lái)分擔(dān)和對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn),或延長(zhǎng)養(yǎng)殖鏈條,往深加工、高附加值環(huán)節(jié)發(fā)展,減少因下游環(huán)節(jié)的波動(dòng)對(duì)上游領(lǐng)域的制約。而在意識(shí)上,要打破小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的慣性思維,敞開(kāi)心胸、放寬視野,學(xué)習(xí)他人的先進(jìn)做法,與其他農(nóng)戶或合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)聯(lián)手,從而降低個(gè)體的風(fēng)險(xiǎn)。