我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)堅(jiān)定走可持續(xù)發(fā)展道路
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- 日期:2014-05-28
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嘉賓:馬驥,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院中國(guó)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)研究中心主任,主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)資源與環(huán)境政策、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與政策。在農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境政策方面,近年來(lái)主要在國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)等項(xiàng)目的資助下,重點(diǎn)開(kāi)展畜禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、畜禽廢棄物處理及資源綜合利用政策等研究工作。
主持人:本報(bào)記者 焦宏 周泓
嘉賓:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、中國(guó)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)研究中心主任馬驥
在我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)逐步進(jìn)入以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主的可持續(xù)發(fā)展新階段背景下,如何破解畜禽污染防治、促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的難題?2014年1月1日起正式實(shí)施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》對(duì)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的影響?本期對(duì)話邀請(qǐng)到了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、中國(guó)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)研究中心主任馬驥,期望他帶給讀者一個(gè)權(quán)威而專業(yè)的解讀和解決方案。
主持人:最近,中國(guó)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)研究中心與畜牧大集網(wǎng)主辦的農(nóng)經(jīng)沙龍將主題定為《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》實(shí)施背景下涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機(jī)遇,您如何看待《條例》的出臺(tái)?您認(rèn)為《條例》實(shí)施過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
馬驥:《條例》制定了嚴(yán)格的監(jiān)管體制、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)以及懲罰制度,能夠規(guī)范畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)行。《條例》的實(shí)施將通過(guò)加強(qiáng)畜禽糞便等廢棄物的綜合利用推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境的改善,促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我個(gè)人對(duì)《條例》有幾個(gè)粗淺的認(rèn)識(shí),一是《條例》用法律法規(guī)取代了過(guò)去的行政辦法,從法律層面對(duì)畜禽污染防治問(wèn)題進(jìn)行破解,意義重大;二是《條例》重防治也重利用,明確了防治的路徑;三是《條例》規(guī)定的部門職責(zé)更加清晰,尤其是由地方政府根據(jù)實(shí)際情況制定具體的措施,有助于因地制宜解決問(wèn)題;四是《條例》的一些政策,實(shí)際上是從全產(chǎn)業(yè)鏈看待這個(gè)問(wèn)題,有助于系統(tǒng)解決難題;五是從政策的手段來(lái)說(shuō),可以看出,國(guó)家試圖利用一套完整的政策體系來(lái)集中破解畜禽污染防治的難題。
《條例》已經(jīng)于2014年1月1日起施行,我們的研究團(tuán)隊(duì)也在密切關(guān)注各類畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體對(duì)《條例》的一些反應(yīng)。總體來(lái)說(shuō),行業(yè)和企業(yè)認(rèn)為《條例》實(shí)施非常及時(shí),在《條例》的實(shí)施后將進(jìn)一步提高畜禽養(yǎng)殖的規(guī);潭,有利于廢棄物的處理和利用,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。當(dāng)然,目前在具體實(shí)施的過(guò)程中,還應(yīng)注意兩點(diǎn),一是因地制宜地制定合理的畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn),二是畜禽養(yǎng)殖企業(yè)呼吁在具體的政策措施上能夠?qū)崿F(xiàn)普惠制政策模式。
此外,新的《環(huán)保法》也將于2015年1月1日開(kāi)始實(shí)施,我們的研究團(tuán)隊(duì)將會(huì)進(jìn)一步跟蹤研究,及時(shí)總結(jié)《條例》和《環(huán)保法》實(shí)施中的問(wèn)題并提出一些政策建議,及時(shí)為相關(guān)部門的決策提供參考依據(jù)。
主持人:畜禽養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)中占據(jù)著重要地位。作為多年關(guān)注畜禽養(yǎng)殖業(yè)方面的專家,您認(rèn)為我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何?有哪些趨勢(shì)?
馬驥:經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展階段,行業(yè)呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)規(guī)模大、養(yǎng)殖數(shù)量大、產(chǎn)品產(chǎn)量大、產(chǎn)業(yè)地位高和區(qū)域較集中的“三大一高一集中”特征,規(guī);⒓s化和標(biāo)準(zhǔn)化的程度越來(lái)越高。從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,我國(guó)未來(lái)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方式將加速轉(zhuǎn)變,規(guī);B(yǎng)殖趨勢(shì)將不可逆轉(zhuǎn)。
主持人:您認(rèn)為未來(lái)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向是什么?當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要面臨哪些棘手的問(wèn)題?
馬驥:我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)必然要堅(jiān)定不移地朝著兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展方向發(fā)展。我認(rèn)為,未來(lái)一段時(shí)間內(nèi),我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于如何穩(wěn)定發(fā)展。當(dāng)然,在我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中,仍然面臨著資源、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等多種因素的約束,但環(huán)境因素中的污染防治問(wèn)題是當(dāng)前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)最主要的發(fā)展瓶頸,是畜禽養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展中最短的短板。
主持人:污染防治問(wèn)題是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前面臨的短板。那么您認(rèn)為污染的來(lái)源有哪些?當(dāng)前哪個(gè)污染源處理起來(lái)最難?
馬驥:污染的來(lái)源主要由畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄物構(gòu)成。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄物主要有三類:一是生產(chǎn)資料的管理與利用中形成的廢棄物,比如過(guò)期庫(kù)存的飼料等生產(chǎn)資料,以及飼料袋和包裝袋等;二是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的廢棄物,比如畜禽糞便、畜禽尸體以及廢水等;三是畜禽產(chǎn)品中的一些廢棄物,比如產(chǎn)品包裝等。
去年我們的研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室以及農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)等課題的支持下,重點(diǎn)對(duì)畜禽廢棄物處置和利用問(wèn)題進(jìn)行了較為系統(tǒng)的調(diào)研,結(jié)果表明,畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的污染防治主要涉及畜禽糞便、畜禽尸體和廢水這三大類廢棄物的處理與利用。從可控性和利用性的角度來(lái)看,當(dāng)前最大的難題是畜禽糞便的處理問(wèn)題。畜禽糞便的處理不僅對(duì)于小規(guī)模戶是最難的,對(duì)中大型養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)也非常難。
主持人:在畜禽規(guī)模化程度越來(lái)越高的發(fā)展趨勢(shì)下,包括畜禽糞便在內(nèi)的廢棄物的處理與利用存在哪些主要問(wèn)題?
馬驥:當(dāng)前,包括畜禽糞便在內(nèi)的廢棄物的處理與利用問(wèn)題,主要存在四個(gè)方面的問(wèn)題。第一,從廢棄物的產(chǎn)生量來(lái)看,畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便產(chǎn)量大、區(qū)域集中。我們的團(tuán)隊(duì)測(cè)算2011年我國(guó)畜禽糞便產(chǎn)生量達(dá)到21.21億噸。不僅畜禽糞便產(chǎn)生量大,而且由于我國(guó)畜禽養(yǎng)殖的區(qū)域較為集中,自然也就帶來(lái)了畜禽糞便產(chǎn)生量的區(qū)域集中化。量大、集中,處理起來(lái)較難,利用起來(lái)更難。第二,從養(yǎng)殖主體角度來(lái)看,我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)主要以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為主。這些養(yǎng)殖場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出養(yǎng)殖規(guī)模增加的趨勢(shì),但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增加帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題更加突出,特別是畜禽糞便的無(wú)害化水平低,嚴(yán)重影響到養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的生態(tài)環(huán)境,并給養(yǎng)殖場(chǎng)造成沉重的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。第三,我國(guó)中小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的選址存在一定程度的不合理性,養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部布局中生產(chǎn)區(qū)與糞污處理區(qū)未分開(kāi)、污道和凈道未分開(kāi)的現(xiàn)象仍然存在,養(yǎng)殖場(chǎng)主體的環(huán)境保護(hù)理念相對(duì)較弱,養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理的意愿不高,對(duì)環(huán)境治理投入的意愿較低,在清理和處理畜禽糞便上也存在著缺乏有效技術(shù)指導(dǎo)的難題。第四,區(qū)域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃不完善,產(chǎn)業(yè)之間發(fā)展不協(xié)調(diào),廢棄物利用的產(chǎn)業(yè)鏈不完善。
主持人:它山之石可以攻玉,從國(guó)際的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,您認(rèn)為其他國(guó)家在進(jìn)行畜禽污染防治的問(wèn)題上,為我國(guó)破解這一難題提供哪些方面的借鑒?
馬驥:我們通過(guò)對(duì)美國(guó)、歐盟、澳大利亞、日本、韓國(guó)和泰國(guó)等國(guó)家(或地區(qū))畜禽規(guī);l(fā)展歷程以及遇到的生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的制度安排和具體方式進(jìn)行了分析,主要有六個(gè)方面的重要啟示和借鑒。
一是解決難題的根本在于走可持續(xù)發(fā)展道路。當(dāng)前,我國(guó)的畜禽產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式向現(xiàn)代畜牧業(yè)方式轉(zhuǎn)變,從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,必須注重這個(gè)發(fā)展階段容易出現(xiàn)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題,必須摒棄“先污染后治理”的理念,必須堅(jiān)定走畜禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路。
二是解決難題的核心在于推動(dòng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。未來(lái)中國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)必須堅(jiān)持適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),唯有追求適度規(guī)模,才能有效解決污染防治的問(wèn)題。
三是解決難題的基礎(chǔ)在于構(gòu)建完備的法律法規(guī)體系。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明,在處理畜禽規(guī);l(fā)展與保護(hù)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題上,必須要有完備的法律法規(guī)體系作為基礎(chǔ)約束機(jī)制。要根據(jù)我國(guó)畜禽養(yǎng)殖的主體不同、規(guī)模不同、區(qū)域不同、面臨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題不同,既加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),又要重視法律的可操作性;既要加強(qiáng)法律的原則性規(guī)定,又要考慮法律的執(zhí)行成本。既要用法律法規(guī)形成約束機(jī)制,又需要用相關(guān)政策實(shí)現(xiàn)激勵(lì)。
四是解決難題的關(guān)鍵在于構(gòu)建相互協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)體系。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)表明,構(gòu)造一個(gè)相互協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系是破解畜禽規(guī);l(fā)展和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的關(guān)鍵。在產(chǎn)業(yè)間,要實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物的無(wú)害化利用與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度結(jié)合,強(qiáng)化畜禽產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)的結(jié)合,促使畜禽糞便等廢棄物“變廢為寶”且“寶有用武之地”;在畜禽產(chǎn)業(yè)內(nèi)部,要高度重視畜禽產(chǎn)品和廢棄物等副產(chǎn)品的協(xié)調(diào)發(fā)展,通過(guò)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理,實(shí)現(xiàn)正產(chǎn)品和副產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、環(huán)境價(jià)值。在有條件的地區(qū),尤其是小區(qū)域內(nèi),應(yīng)著重構(gòu)建相互協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系,以促進(jìn)小區(qū)域內(nèi)各種產(chǎn)業(yè)之間的融合。
五是解決難題的動(dòng)力在于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)。要依靠經(jīng)濟(jì)利益作為解決我國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的基本動(dòng)力。在過(guò)去,有關(guān)畜禽糞便等廢棄物的處理,往往重點(diǎn)關(guān)注其對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞,但卻忽視了其作為經(jīng)濟(jì)屬性的價(jià)值所在。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明,對(duì)這些畜禽廢棄物的合理利用、特別是通過(guò)市場(chǎng)的交易實(shí)現(xiàn)其所含的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,是最佳的處理畜禽糞便的方式,也是對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)最基本的激勵(lì)途徑。要將這一驅(qū)動(dòng)力作用于規(guī);笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng),最關(guān)鍵的是要構(gòu)造一個(gè)公平、公正和真正能夠起到連接產(chǎn)品與市場(chǎng)的流通途徑。
六是解決難題的保障在于技術(shù)支撐。在我們重點(diǎn)研究的幾個(gè)國(guó)家中,各國(guó)都非常重視用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)支撐生態(tài)環(huán)境的保護(hù)問(wèn)題。我國(guó)在處理這一難題的過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)不同畜禽品種、不同類型養(yǎng)殖場(chǎng)、不同區(qū)域等情況,加大科技研發(fā)支持力度,努力用現(xiàn)代技術(shù)武裝我國(guó)畜禽養(yǎng)殖以及廢棄物的處理與加工利用。
主持人:結(jié)合當(dāng)前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)與趨勢(shì),您認(rèn)為在推動(dòng)我國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖和保護(hù)生態(tài)環(huán)境方面有哪些思路?當(dāng)前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治面臨哪些機(jī)遇?
馬驥:要堅(jiān)定不移地走畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路,明確經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的目標(biāo),積極推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)向“產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化,生態(tài)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化”轉(zhuǎn)變。在此過(guò)程中,應(yīng)堅(jiān)持“以保護(hù)生態(tài)環(huán)境促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,因地制宜,統(tǒng)籌協(xié)調(diào),養(yǎng)殖與廢棄物處理配套發(fā)展,宏觀調(diào)控與市場(chǎng)引導(dǎo)結(jié)合”的五個(gè)基本原則,堅(jiān)持以生態(tài)健康養(yǎng)殖模式為發(fā)展路徑,堅(jiān)持推進(jìn)“種養(yǎng)結(jié)合”以及“就近消納廢棄物”模式,提高畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄物無(wú)害化處理水平和提高畜禽廢棄物的利用水平,加緊培育畜禽養(yǎng)殖服務(wù)業(yè)和有機(jī)肥等畜禽廢棄物加工業(yè)的發(fā)展,提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)、企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)、廢棄物無(wú)害化處理和市場(chǎng)化利用意識(shí),構(gòu)建廢棄物產(chǎn)業(yè)鏈和加快優(yōu)化區(qū)域布局,構(gòu)建“法律法規(guī)體系,技術(shù)支撐體系,科技推廣體系,信息服務(wù)體系和政策體系”等五大保障體系,促進(jìn)我國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。
雖然我國(guó)在推進(jìn)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中,由于糞便等廢棄物對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了威脅,在保護(hù)生態(tài)環(huán)境中也面臨著巨大的挑戰(zhàn),但挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,機(jī)遇主要是來(lái)自于我國(guó)在畜禽污染綜合防治方面的法律法規(guī)體系逐步形成、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任意識(shí)不斷增強(qiáng),以及生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展為畜禽廢棄物的利用提供了市場(chǎng)。
主持人:您對(duì)提高畜禽廢棄物處理與利用以及加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治方面,有哪些建議?
馬驥:當(dāng)前,我國(guó)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的威脅,而環(huán)境約束也成為制約我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的污染防治與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的主要問(wèn)題和難題,有六個(gè)方面的政策建議。一是高度重視規(guī)模養(yǎng)殖帶來(lái)的四大安全問(wèn)題,今后對(duì)我國(guó)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖中廢棄物造成的危害,應(yīng)該上升到生態(tài)安全、生產(chǎn)安全、食品安全和產(chǎn)業(yè)安全的高度來(lái)看待。二是密切關(guān)注畜禽糞便對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響,形成有效的、多元化的處理和資源化利用方式;三是合力聚焦主要畜禽養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響,重點(diǎn)關(guān)注肉牛、奶牛、生豬和蛋雞等畜禽養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響;四是積極探索分級(jí)指導(dǎo)和管理的方式,以公共治理方式解決密集區(qū)域內(nèi)中小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題;五是系統(tǒng)破解規(guī)模畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境難題,形成一整套系統(tǒng)地解決我國(guó)畜禽規(guī);B(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的綜合方案;六是完善生態(tài)環(huán)境保護(hù)的政策支持體系,努力提高畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)配套設(shè)施改造的“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”水平,積極探討將有機(jī)肥納入到肥料政策體系,加快完善生態(tài)農(nóng)業(yè)支持政策,通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的市場(chǎng)端向上游釋放信號(hào),驅(qū)動(dòng)提高畜禽糞便的肥料化利用水平。
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第七屆奧特奇全球飼料調(diào)查:2017年飼料總產(chǎn)量再次突破10億噸大關(guān)
作為一份對(duì)復(fù)合飼料產(chǎn)量的年度評(píng)估報(bào)告,今年是奧特奇全球飼料調(diào)查報(bào)告連續(xù)發(fā)布的第七個(gè)年份。該數(shù)據(jù)涵蓋了144個(gè)國(guó)家,奧特奇的
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