淺談中國(guó)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展形勢(shì)，如何逆市盈利

　　我國(guó)自古就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，生豬養(yǎng)殖歷史悠久。由于我國(guó)人民群眾飲食習(xí)俗原因，豬肉是我國(guó)居民的主要肉食，雞肉牛羊肉次之。而我國(guó)的豬肉產(chǎn)量占世界總豬肉產(chǎn)量的一半有余。雖然，我國(guó)是公認(rèn)的生豬大國(guó)，但在養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖效益上與美國(guó)、歐盟等國(guó)家還有不小的差距。因此導(dǎo)致進(jìn)口肉品數(shù)量屢創(chuàng)新高。多發(fā)性疾病、濫用抗生素、養(yǎng)殖污染等因素制約著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。隨著文化、經(jīng)濟(jì)和人們生活水平的不斷提高，未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必然向著集中化、集約化、專(zhuān)業(yè)化和規(guī)�；�的現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系發(fā)展。

　　一、我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀

　　1.小散戶養(yǎng)豬：一般飼養(yǎng)1-5頭，粗放式生產(chǎn)。

　　2.大散戶養(yǎng)豬：即養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶，一般飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上千頭不等。生產(chǎn)方式具有一定的專(zhuān)業(yè)性，需要一定的投入，建造專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)豬場(chǎng)，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。

　　3.規(guī)�；�養(yǎng)豬：一般每場(chǎng)年出欄幾千頭到上萬(wàn)頭。這種生產(chǎn)方式專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，投入大，要有一批專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�程度統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，2001年至今，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)。 散戶由于風(fēng)險(xiǎn)不可控，不能保證其適當(dāng)盈利，已經(jīng)慢慢在退出。今年，在行情利好的因素下。大型養(yǎng)豬集團(tuán)、飼料企業(yè)都發(fā)布了自己的養(yǎng)豬計(jì)劃，增加生豬養(yǎng)殖。其產(chǎn)能將可以達(dá)到上億頭。

　　二、疫病復(fù)雜，多發(fā)

　　疫情的凈化和控制是養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證。近年來(lái)，世界畜牧業(yè)的疾病流行情況令人堪憂，各地豬場(chǎng)疾病流行情況不容樂(lè)觀，傳統(tǒng)的流行疾病依舊威脅豬場(chǎng)安全，豬病流行形勢(shì)依舊嚴(yán)峻：寒冷季節(jié)仔豬腹瀉、偽狂犬��；藍(lán)耳病呈散發(fā)，總體較平穩(wěn)，豬瘟、口蹄疫免疫防控不能松懈。當(dāng)前，在我國(guó)已采取了一系列疫病綜合防范措施，來(lái)防治動(dòng)物疫病。

　　三、食品安全

　　食品安全問(wèn)題事故的發(fā)生暴露了我們養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還存在嚴(yán)重的安全生產(chǎn)隱患，豬肉的衛(wèi)生安全成為消費(fèi)者日益關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，并且越來(lái)越影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和消費(fèi)信心。這會(huì)給相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且使整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入困境。抗生素濫用、獸藥殘留，這些現(xiàn)象造成消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的不信任，嚴(yán)重危害到人民群眾的健康和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

　　四、養(yǎng)殖污染

　　隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)�；�、集約化的養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)不斷增加，畜禽的糞便和污水排放劇增，養(yǎng)殖污染問(wèn)題越來(lái)越突出。部分豬場(chǎng)污水不經(jīng)處理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，將嚴(yán)重污染水源，進(jìn)入土壤也將造成大量礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的富集，破壞土壤植被生存。同時(shí)豬場(chǎng)惡臭在空氣中散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和對(duì)大氣環(huán)境的污染。

　　近1年，我國(guó)各地嚴(yán)格劃定禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)。部分地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)全面拆除，禁止畜牧養(yǎng)殖。在我國(guó)環(huán)境污染日益嚴(yán)重的情況下，以及現(xiàn)在我國(guó)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)水平，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)還將繼續(xù)受到很大的影響。

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2016年南方水源地區(qū)拆減生豬約1600萬(wàn)頭。全國(guó)各地劃定禁養(yǎng)區(qū)及限養(yǎng)區(qū)，導(dǎo)致生豬存欄減少8%，拆減生豬約3600萬(wàn)頭。

　　五、飼料原料緊張，成本上升

　　原料價(jià)格一定程度上主導(dǎo)著養(yǎng)豬業(yè)，高價(jià)格的原料限制了一部分人養(yǎng)豬。這兩年飼料原料價(jià)格居高不下，直接推動(dòng)飼料產(chǎn)品進(jìn)入高成本時(shí)代。與此同時(shí)，隨著中國(guó)步入高勞動(dòng)力成本時(shí)代，飼料行業(yè)的人工成本也逐年抬高。我國(guó)是飼料資源并不豐富的國(guó)家，豆粕生產(chǎn)主要依靠進(jìn)口大豆，對(duì)進(jìn)口的依存度達(dá)75％左右，魚(yú)粉進(jìn)口依存度也在70％以上，飼用玉米用量已超過(guò)1．1億噸，占國(guó)內(nèi)玉米年產(chǎn)量的64％。開(kāi)展科研，提高飼料轉(zhuǎn)化率。積極推進(jìn)糧改飼。實(shí)現(xiàn)種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)雙贏。。

　　六、技術(shù)創(chuàng)新落后，管理人才缺乏

　　全國(guó)除規(guī)模化較高的豬場(chǎng)和后來(lái)興建的一些豬場(chǎng)設(shè)施較好以外，很多規(guī)模豬場(chǎng)的設(shè)備老化，結(jié)構(gòu)不合理，無(wú)法提供現(xiàn)代化豬場(chǎng)所需的良好環(huán)境，更無(wú)法發(fā)揮其生長(zhǎng)潛能。養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)的應(yīng)用不足，畜牧管理人才缺口大。科技推廣普及落后。

　　目前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在豬病、食品安全、環(huán)保、飼料成本等因素的影響下，面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)下，發(fā)展勢(shì)頭是樂(lè)觀。我們應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，抓住時(shí)機(jī)，迎勢(shì)而上。充分利用現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合自己的實(shí)際情況，努力提高養(yǎng)殖效益，加快現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、健康綠色養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展步伐。