豬肉供應(yīng)出現(xiàn)階段性過剩 三四月份價(jià)格或跌至每斤6元

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告表示，受生產(chǎn)慣性增長影響，當(dāng)前我國生豬出欄偏多，加上春節(jié)后消費(fèi)淡季豬肉需求下降，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性過剩。業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價(jià)格探底趨勢還將維持一段時(shí)間，3、4月份豬肉價(jià)格可能跌至每公斤12元左右。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月11日發(fā)布的全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價(jià)格行情監(jiān)測報(bào)告顯示，3月4日-10日一周內(nèi)，重點(diǎn)監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上一自然周相比，變化幅度在-1.1～1.2%之間。豬肉批發(fā)價(jià)格在當(dāng)周均價(jià)為每公斤18.35元，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌52.9%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會(huì)在1-6月份陸續(xù)出欄上市。由此推算，今年上半年豬肉市場供給必然處于高位。

在消費(fèi)端，根據(jù)對部分屠宰企業(yè)的監(jiān)測，2月份第2周屠宰量為330萬頭，3月第1周增加到480萬頭，與春節(jié)前每周平均620萬頭的屠宰量相比下降明顯，屠宰量的下降反映出春節(jié)后的豬肉消費(fèi)明顯偏弱。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前生豬價(jià)格已經(jīng)跌破盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖企業(yè)普遍陷入虧損狀態(tài)。

“下跌趨勢還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，3、4月份豬價(jià)可能跌至每公斤12元左右的谷底，養(yǎng)殖虧損程度還會(huì)加大。”陳光華介紹說，此輪豬周期，生豬價(jià)格自2020年全年到2021年初高位運(yùn)行后，已經(jīng)經(jīng)歷過兩次下行探底。第一次是在2021年6月下旬，第二次是在2021年10月第2周，現(xiàn)在正處于第三次價(jià)格下行探底過程中。

在本月初農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的生豬企業(yè)座談會(huì)上，相關(guān)人士表示，春節(jié)后豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，能繁母豬存欄量盡管已回調(diào)到綠色合理區(qū)域，但生豬出欄仍慣性增長，生豬價(jià)格處于下行通道，加之大宗飼料原料價(jià)格持續(xù)上漲，豬糧比價(jià)已進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，今后兩個(gè)月價(jià)格下行壓力仍然較大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在座談會(huì)上強(qiáng)調(diào)，下一步需通過強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警，持續(xù)跟蹤監(jiān)測生豬和能繁母豬月度存欄信息，加強(qiáng)信息發(fā)布，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)。

在市場調(diào)節(jié)層面，據(jù)國家發(fā)展改革委消息，2月21日-25日當(dāng)周，全國平均豬糧比價(jià)為4.98∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門立即啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地積極收儲(chǔ)。目前北京、江西、湖北、重慶、云南、陜西、寧夏等地已啟動(dòng)收儲(chǔ)，其余地方也將于近期啟動(dòng)。

“希望廣大養(yǎng)殖場戶能夠緊盯市場、控制成本、防好疫病、踏準(zhǔn)節(jié)奏，挺過近期生豬生產(chǎn)經(jīng)營相對困難的階段。”陳光華說。