誰扼住了中國南美白對蝦行業(yè)的咽喉

　　一個都跑不掉

　　

　　有部電影叫《一個都不能少》，字面意思和“一個都跑不掉”看似相近，但表達的情感卻大相徑庭。一個是正能量，一個是負能量。前者是對美好事物的分享，后者是對惡果的承擔(dān)。

　　

　　如今的對蝦行業(yè)就屬于后者。因為從業(yè)者缺乏擔(dān)當(dāng)，導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖如履薄冰。養(yǎng)殖戶一旦虧損，都會通過產(chǎn)業(yè)鏈一環(huán)一環(huán)地反向反饋回來，讓每個環(huán)節(jié)都有苦果可嘗。飼料銷量減少、種苗需求減少、漁需物品需求減少等等。一個行業(yè)止步不前甚至縮水，是一件很危險的事。

　　

　　因此，只有各個環(huán)節(jié)都需秉持“為養(yǎng)殖戶增加效益”這一宗旨，并且能說到做到，中國南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的崛起才能看到曙光。

　　

　　當(dāng)混亂的鏈條足夠長，長到無法看清兩端時，處于這個鏈條的每一個環(huán)節(jié)都認為自己是無辜的。用這句話形容現(xiàn)在的中國南美白對蝦行業(yè)再恰好不過。一個行業(yè)要想健康發(fā)展，需要行業(yè)中的每位從業(yè)者將之作為一份事業(yè)來對待，而不僅是養(yǎng)家糊口。

　　

　　記者在一系列采訪中體會最深的就是“推諉”。養(yǎng)殖戶指責(zé)種苗代理、種苗代理指責(zé)育苗企業(yè)、育苗企業(yè)指責(zé)進口親蝦、親蝦企業(yè)指責(zé)養(yǎng)殖技術(shù)、指責(zé)漁藥商，就是不反思自己這道環(huán)節(jié)有沒有出紕漏。一片迷霧中，大家都找不到出口在哪兒，索性就把責(zé)任的皮球踢來踢去。到底是誰扼住了白對蝦行業(yè)的咽喉？目前看來，“兇手”不是“某個”，而是“群體”。

　　

　　實際上，對于白對蝦行業(yè)的影響因素，可分為可控和不可控兩類。不可控因素主要是氣候以及日益加劇的環(huán)境污染；可控因素則包括親蝦的進口把控、種苗培育過程中的濫用抗生素、種苗銷售的暗箱操作、偽劣魚藥的泛濫以及技術(shù)應(yīng)用的落后等。

　　

　　【斷鏈第一環(huán)】

　　

　　親蝦引進環(huán)節(jié)把控疏松

　　

　　“不排除美國把質(zhì)量稍差的親蝦賣給中國”

　　

　　“今年SIS不好養(yǎng)，生長速度比去年慢太多”，這樣的聲音在今年一直持續(xù)不斷，記者了解到不少SIS蝦苗養(yǎng)殖不如意 的案例。欽州犀牛腳鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶林老板有30多口蝦塘，今年4月在本地某知名苗場拿的SIS一代苗，到目前已養(yǎng)殖70來天，但蝦最大卻只有130多頭/斤，而往年正常情況下一般都有50-60頭/斤了，生長速度較往年下降一半以上。周邊幾百畝的蝦塘也有類似情況。他們也向苗場反映了這種情況，苗場的技術(shù)人員看過后，也找不到原因。面對這種情況，林老板他們也無能為力，排塘的話損失慘重，不排的話只能這樣耗下去。

　　

　　欽州銀海蝦苗場蘇老板針對上述問題向記者解釋：“我猜測可能跟SIS進口到中國的親蝦質(zhì)量下降有關(guān)：今年SIS出口到印度的親蝦價格是65美元/對，但出口到中國的才55美元/對，不排除他們把質(zhì)量稍差的親蝦賣給中國。我們只是做蝦苗的，幼蝦還是得從幾個進口親蝦的苗企拿。2015年海關(guān)記錄在案的進口親蝦數(shù)據(jù)是4萬對，而苗企宣傳卻有10幾萬對，缺口中的數(shù)量從哪兒來？不言而喻。除此之外，某些人用國內(nèi)養(yǎng)大的親蝦，拉出境辦個手續(xù)再拉回來就又算進口親蝦了。這種情況從2011年就出現(xiàn)了，但到現(xiàn)在還沒得到解決。”

　　

　　諫言：需從國家層面考慮解決親蝦問題

　　

　　中國從1998年開始引進南美白對蝦，2001年開始批量養(yǎng)殖。但一直到現(xiàn)在，親蝦都依賴于進口。因為白對蝦的選種育種技術(shù)已被國外壟斷，優(yōu)質(zhì)種只在SIS、OI、科那灣三家公司手里。

　　

　　中國現(xiàn)在雖然也在建立對蝦體系，研究出黃海1號、2號，但是苗種性狀表現(xiàn)平平，收效甚微，親蝦問題得不到解決，做什么都是事倍功半。所以，可以學(xué)習(xí)泰國、印度從國家層面出發(fā)，直接由政府層面保證引進的親蝦質(zhì)量，必要時還能尋求技術(shù)援助。目前起步比中國更晚的印度，其對蝦養(yǎng)殖業(yè)如火如荼，大有趕超中國之勢，就是因為在國家層面保證了優(yōu)質(zhì)的種源。另外，國家的重視可以促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范化。所以，這些年中國、越南藥害問題頻發(fā)，但是泰國、印度相對良性。

　　

　　【斷鏈第二環(huán)】

　　

　　合作場成業(yè)內(nèi)隱患

　　

　　不少品牌企業(yè)被合作場砸了牌子

　　

　　一個品牌，兩套標準，這是品牌苗企合作場出現(xiàn)的最大問題。小苗場出現(xiàn)大大小小問題是符合正常邏輯的，畢竟投入小，硬軟件都跟不上。但合作場在設(shè)施、技術(shù)都具備的情況下還出一些問題苗就有悖業(yè)界期望。

　　

　　欽州種苗中介陳老板向記者透露：“品牌苗企雖然做一代苗，但不敢保證合作場也只做一代苗，山高皇帝遠，根本監(jiān)控不了。比如在欽州這兒有幾家海南品牌苗企的合作場，現(xiàn)在大家都不怎么去那兒拿苗了，和本廠的質(zhì)量差距不小。像以前正大卜峰的苗多好，供不應(yīng)求。為了滿足市場，卜峰就聯(lián)合地方新開了不少合作場�，F(xiàn)在呢？被這些合作場砸了牌子，口碑越來越差。只要和品牌苗企搭上關(guān)系都出好苗嗎？不見得！”

　　

　　“以前中介奔著折扣去，哪家折扣大去哪家，得到報應(yīng)后現(xiàn)在很少這樣搞了，但他們又出問題了。養(yǎng)殖戶一拿到差苗，還是只罵我們中介，可我們手里的苗大多都是從這些合作場出來的。”陳老板一臉郁悶地向記者吐露道。

　　

　　諫言： 公開育苗操作流程

　　

　　無論是本場還是合作場，應(yīng)將育苗車間的員工操作視頻公開，倉庫公開，育苗場公開，就如海壹蝦苗。海壹蝦苗培育要求標準是高于任何一個企業(yè)的，但怎么讓外界信服呢？尤其是諸多合作場攪亂市場的情況下，公開育苗操作流程就成為了最好的回擊方式。既維護了品牌，也讓市場上的質(zhì)疑聲不攻自破。同時，品牌苗企應(yīng)多設(shè)立直銷店來取代合作場，這也是未來趨勢。

　　

　　【斷鏈第三環(huán)】

　　

　　育苗過程過多使用化學(xué)手段

　　

　　小苗場一般采用高溫育苗和抗生素育苗

　　

　　親蝦質(zhì)量固然重要，但蝦苗的培育也不容忽視。目前品牌苗企都是采用的活菌育苗技術(shù)，這也是未來的趨勢，活菌育苗對水質(zhì)的處理要求非常高。但是用生物、物理的手段培育蝦苗成本非常之高，小苗場承受不起只能高溫育苗和抗生素育苗。為了讓水質(zhì)達到無菌條件，只需要投入抗生素即可，快捷簡便，但是藥殘問題如何處理？高溫育苗雖讓蝦苗變態(tài)加快，但會導(dǎo)致蝦苗亞健康生長。這樣培育出來的苗一經(jīng)流通，都會給蝦農(nóng)造成不可估量的損失。

　　

　　就算用抗生素育苗，也會遇到假藥問題，這更是讓育苗這一薄弱環(huán)節(jié)“雪上加霜”。欽州銀海蝦苗場蘇老板向記者抱怨道：“目前魚藥中的假藥泛濫成災(zāi)。我檢驗過各種藥物，特別是新出來的一些藥物和消毒劑，假的很多，前幾天我剛拿了四個品種的復(fù)合鹽去做實驗，有三個都像石頭一樣一點作用都沒有，就一個冒點氣泡。一桶活菌稀釋成三桶賣更是常有的事。很多藥廠我都去看過，隨便什么藥物，打個標簽都拿出去賣，誰都知道蝦藥監(jiān)管方面是最差的，保守估計50%是假的。”

　　

　　對此，記者專門咨詢了漁愉魚水產(chǎn)服務(wù)有限公司總經(jīng)理李悅悅。李悅悅作出了以下解釋：“通常人們所說的‘漁藥’分為國家標準(藥品)和企業(yè)標準(非藥品)產(chǎn)品。個人認為其中假藥占5-6成，主要集中在漁藥小作坊制造的‘非藥品’上�，F(xiàn)在很多小工廠鉆空子，披著專造‘生物試劑’（非藥品）的外衣來生產(chǎn)國家標準（藥品）。”談到為什么現(xiàn)在魚藥小作坊泛濫，李悅悅分析出如下3個原因：①門檻低，市場混亂，小廠大多賒銷為主，模仿復(fù)制產(chǎn)品，為了追求利益，使用低價原輔料。②養(yǎng)殖戶對辨別產(chǎn)品好壞真假知識有限，選擇產(chǎn)品時不懂如何辨別。③非藥品產(chǎn)品，監(jiān)管部門不夠明確。

　　

　　諫言：育苗要以技術(shù)為本，走專業(yè)化之路

　　

　　目前，種蝦幼體生產(chǎn)技術(shù)粗放，90%以上的種苗公司缺乏獨立的，并具備嚴格的生物防控體系的種蝦幼體生產(chǎn)場，以及專業(yè)的種蝦團隊。

　　

　　應(yīng)從專業(yè)的角度出發(fā)，建立獨立的種苗技術(shù)研究機構(gòu)；獨立的并具嚴格生物防控的種蝦及幼體生產(chǎn)場和專業(yè)的團隊；具備良好的水處理系統(tǒng)的育苗生產(chǎn)場；專業(yè)的餌料生物生產(chǎn)、研究及團隊；獨立的專業(yè)檢測機構(gòu)及團隊；規(guī)范的養(yǎng)殖驗證基地。

　　

　　【斷鏈第四環(huán)】

　　

　　水產(chǎn)科研：理論滯后于實踐

　　

　　水產(chǎn)科研人員浮躁，缺乏分享精神

　　

　　“說極端一點，現(xiàn)在水產(chǎn)研究院理論嚴重滯后于實踐，現(xiàn)在的很多養(yǎng)殖成果比如‘魚蝦混養(yǎng)’都是養(yǎng)殖戶自己搞出來的，我們只不過去打了個總結(jié)，形成資料，然后就開始爭這是誰誰誰的成果，我已經(jīng)見過很多起業(yè)內(nèi)專家爭‘魚蝦混養(yǎng)’成果了。”徐代林（化名）向記者爆料。

　　

　　徐代林就職于一家省級水產(chǎn)研究院，主要從事南美白對蝦的研究。徐代林還向記者反映：“我在水產(chǎn)研究院已經(jīng)干了十幾年，存在的問題大家也都有目共睹，主要表現(xiàn)在兩方面：一是水產(chǎn)科研人員浮躁，缺乏分享精神，二是借國家項目謀私。”

　　

　　徐代林曾在美國學(xué)習(xí)過兩年，對國外樂于分享的科研精神印象很深。“只要取得專利后，國外的水產(chǎn)科研機構(gòu)很樂意分享出自己的研究成果。在這樣良好的氛圍下，使得高校、水產(chǎn)科研機構(gòu)與種苗公司形成良好互動，在他們之間隨時流通的都是最新的科研成果信息。而我們國內(nèi)呢？一有成果就藏著掖著，馬上急著變現(xiàn)，很浮躁。只要大家都有分享精神，我不相信這個行業(yè)搞不好。”徐代林感慨道。

　　

　　諫言：正本清源，監(jiān)管措施急需落地

　　

　　不僅水產(chǎn)科研機構(gòu)，現(xiàn)在國內(nèi)的大部分科研機構(gòu)都需要深刻認識到這一點。由于長期忽視本身職能，從而使得研究人員的工作越來越模棱兩可，大家都像企業(yè)員工一樣深耕市場廣淘金。目前行業(yè)不缺政策，缺的是執(zhí)行，所以急需加快監(jiān)管措施的落地。

　　

　　【不可控的一環(huán)】

　　

　　環(huán)境污染成最大攔路虎

　　

　　“現(xiàn)在的海水需要經(jīng)過9重水處理才能保證水質(zhì)達到無菌條件”

　　

　　談到近幾年白對蝦難養(yǎng)的原因，記者在前文采訪過的中介陳老板、苗場蘇老板、海壹種苗李經(jīng)理、養(yǎng)殖戶林老板都首先提到了氣候、環(huán)境污染。

　　

　　“以前的天氣變化也快，而且臺風(fēng)更大，我們都沒這么怕過，現(xiàn)在下點雨，我們就怕得不得了，因為說不定下的就是酸雨”，陳老板說道。在對苗場蘇老板的采訪中，蘇老板提到了嚴峻的環(huán)境問題：“今年我總感覺氣候反常，清明投苗的時候一直不下雨，海邊50公里以內(nèi)全是赤潮。到了5、6月氣溫一升高，藻類全部死掉然后整個海區(qū)都發(fā)臭，欽州港一浪一浪的全是死魚。”

　　

　　海壹種苗李經(jīng)理也反映了污染問題，尤其是水質(zhì)。他說：“由于海水污染越來越嚴重。海壹種苗對水處理環(huán)節(jié)投入也越來越大，需要經(jīng)過9重的水處理才能保證水質(zhì)的無菌條件。”

　　

　　養(yǎng)殖戶林老板擁有欽州最大的養(yǎng)蝦場，他于1998年自己圍海建堤，造了35口塘，共達700畝。“自從2009年開始越來越難養(yǎng)，海水污染得太嚴重，以前我700畝全拿來養(yǎng)蝦，現(xiàn)在只養(yǎng)了300多畝，其余的全拿來處理海水，一口塘接一口塘的沉積、過濾。欽州灣的海水起碼要流過10幾口塘才能匯入蝦池。”

　　

　　諫言：全社會協(xié)同處理

　　

　　污染問題不僅體現(xiàn)在水產(chǎn)行業(yè)，而且體現(xiàn)在全社會的各個行業(yè)，已然成為世界難題，只有從國家戰(zhàn)略角度，通過全社會共同努力，才有望實現(xiàn)“藍天白云、青山綠水”的治理效果。