生豬企業(yè)全球化視野下的產(chǎn)業(yè)突圍

僅僅時隔大半月，整個養(yǎng)豬行業(yè)和經(jīng)濟學(xué)家都突然對豬周期有了把握，之前對何時結(jié)束行業(yè)景氣低谷有著巨大分歧。隨著豬價持續(xù)上升，業(yè)界對豬周期見底已無疑慮，于是新的分歧變成接下來豬價是維持在盈虧平衡線略微出頭還是將回到新一輪景氣周期。

中國是世界上豬肉產(chǎn)量最大的國家，生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量接近世界的一半。

養(yǎng)豬看起來是傳統(tǒng)行業(yè)，實際是全球化的產(chǎn)業(yè)。因為不管企業(yè)和養(yǎng)殖戶愿不愿意，這個行業(yè)都已經(jīng)“被國際化”。因為養(yǎng)豬成本最大兩項都已經(jīng)國際化：一是飼料；二是豬種。

我國養(yǎng)豬成本已經(jīng)超過美國，以至于有時進口美國凍豬肉也是平抑國內(nèi)豬價的路徑之一。就此，牧原股份董事、常務(wù)副總經(jīng)理曹治年說，養(yǎng)豬最重要的成本是飼料，即玉米、豆粕等，而國內(nèi)玉米價格明顯高于美國。

在發(fā)達國家，生豬行業(yè)也進入產(chǎn)業(yè)深度融合的階段。以美國為例，曹治年說，美國養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到豬肉不賺錢、豬糞賺錢的程度。美國養(yǎng)豬企業(yè)一般在豬舍下建有2.4米深的儲存池，儲存排泄物，待玉米、小麥等作物收割后，用大型機械設(shè)備將豬糞作為農(nóng)肥全部施入農(nóng)地，不進行其他處理。該模式將養(yǎng)豬糞尿作為肥料資源，不但能節(jié)省了農(nóng)肥的投入，還能發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)場主收益。”

而我國作為全球最大生豬養(yǎng)殖和消費國，種豬和飼料市場均缺乏話語權(quán)。我國絕大部分商品豬種源依賴進口，本土生豬市場份額極小。美國、加拿大等幾乎歸集了優(yōu)秀種源，我國目前生豬育種體系主要靠大型企業(yè)自己運行。接受記者采訪的上市公司都坦陳，商業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖的種豬品種主要來自國外，我國大部分中小型養(yǎng)殖場陷入“引種—退化—再引種—再退化”的循環(huán)，即使是大型龍頭企業(yè)，也難以避免。目前，各龍頭企業(yè)也都在育種環(huán)節(jié)發(fā)力，以期未來搶占市場先機。龍頭企業(yè)并非僅在于規(guī)模大，掌握行業(yè)游戲規(guī)則更為重要。生豬養(yǎng)殖業(yè)上市公司均在種豬上花大本錢投入，牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、正邦科技等均是如此。

生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。當前在生豬飼料供應(yīng)和價格問題上，國際市場占主導(dǎo)，我國大豆80%靠進口，是全球大豆購買量最大的國家。此輪“豬周期”在深跌行情時，飼料價格并未下跌，反而受國際行情影響而上漲。同樣的，龍頭企業(yè)上半年雖然虧損，但相比一般企業(yè)還是好過。部分原因在于龍頭企業(yè)自己掌控飼料環(huán)節(jié)，成本控制相對較好。一季度，有些省市的養(yǎng)殖戶一頭豬要虧損400元，上市公司的虧損程度相比要輕。這也是多家養(yǎng)豬業(yè)上市公司自信能夠度過行業(yè)低谷并持續(xù)擴張的原因之一。而上市公司一般實行養(yǎng)殖基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)標準化和溯源信息化管理系統(tǒng)，形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。

在雛鷹農(nóng)牧副總裁吳易得這位身兼中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會常務(wù)理事的資深人士看來，新一輪社會資本進入養(yǎng)豬業(yè)給生產(chǎn)結(jié)構(gòu)帶來巨大變化，并將繼續(xù)改造這個傳統(tǒng)行業(yè)。以往養(yǎng)豬的主力是50后、60后，散戶以養(yǎng)育肥商品豬為主，根據(jù)行情變化小進小出，快進快出，有賺錢效應(yīng)就養(yǎng)，虧錢不養(yǎng)。現(xiàn)在，70后、80后成為了養(yǎng)豬的主力軍，不但愿意花錢買行業(yè)研究報告，而且能融資，懂運作，以現(xiàn)代企業(yè)運作提升經(jīng)營水平。他們能夠負債經(jīng)營，利用資本杠杠，資金效率提高。這些養(yǎng)殖戶生產(chǎn)飼養(yǎng)階段大多包含母豬、仔豬和育肥的自繁自養(yǎng)公司化模式，且普遍重視新技術(shù)和學(xué)習(xí)交流。近幾年行業(yè)的種豬質(zhì)量在提升，豬群大面積疾病在減少。“生豬疫情少了，主力生產(chǎn)階段加長了，抗行業(yè)風(fēng)險能力提升了，豬周期也難以避免地拉長了。但對行業(yè)來說是好事，新一代生豬企業(yè)主目前正引領(lǐng)行業(yè)向歐美的集約化養(yǎng)殖方向發(fā)展。”他如是說。