八月份廣東省豬肉市場價格持續(xù)上升

    據(jù)省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，2014年8月份，受生豬存欄壓力持續(xù)減輕等因素影響，我省豬肉市場各環(huán)節(jié)價格繼續(xù)上升，維持恢復(fù)性上漲的運行走勢。豬糧比價由上月的5.16：1升至5.46：1，仍低于6：1的盈虧平衡線。預(yù)計2014年9月份，我省豬肉市場價格延續(xù)恢復(fù)性上漲趨勢的可能性較大。

    一、價格運行情況

    （一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

    8月份，我省生豬出場價持續(xù)上漲，且漲幅擴大。全�。�良雜型）生豬平均出場價為每500克7.68元，環(huán)比（比2014年7月份，下同）上漲11.88%，漲幅較上月的1.03%明顯擴大，同比（比2013年8月份，下同）仍下降1.03%。我省生豬出場價自今年4月份觸底后已連續(xù)4個月上漲，累計環(huán)比漲幅38.66%。

（二）批發(fā)環(huán)節(jié)

    8月份，我省豬肉批發(fā)價格連讀第4個月回升。其中，總?cè)馀�發(fā)價每500克由上月的8.78元升至9.54元，環(huán)比上升8.66%，同比略降0.42%。

（三）零售環(huán)節(jié)

    8月份，我省豬肉零售價格小幅回升，4種豬肉平均零售價為每500克14.33元，環(huán)比上升2.16%，同比微降0.56%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋條肉零售價，環(huán)比分別上升1.86%、1.64%、2.62%和2.96%，同比上升1.21%、0.2%、下降3.07%和2.13%。

    （四）飼料和仔豬

    8月份，我省飼料和仔豬價格總體偏強運行，其中，二級玉米批發(fā)價和豆粕零售價，每500克均價分別為1.41元和1.88元，環(huán)比上升5.64%和下降2.59%，同比上升8.91%和下降8.23%。受北方干旱減產(chǎn)預(yù)期影響，我省二級玉米批發(fā)價自今年5月份以來已連續(xù)4個上漲，累計漲幅12.85%。受生豬價格回暖帶動，仔豬（20公斤/頭）零售價連續(xù)4個月上升，8月份均價為每500克14.55元，環(huán)比上升3.71%，同比仍下降9.04%。

    （五）豬糧比價

    8月份，我省豬糧比價出現(xiàn)上升，由上月的5.16：1升至5.46：1。由于生豬和玉米價格同時上漲，豬糧比價總體反彈力度不大，8月份均值仍處在黃色預(yù)警區(qū)域（5：1-5.5：1），顯示當(dāng)前生豬價格仍處在“中度下跌”水平，養(yǎng)豬業(yè)整體利潤空間仍不樂觀。

    二、原因分析和后期走勢預(yù)測

    推動8月份我省豬肉市場價格持續(xù)回升的主要原因：一是供應(yīng)下降。截至2014年7月份，全國生豬和能繁母豬期末存欄數(shù)，同比分別下降5.4%和9.1%。市場供應(yīng)進(jìn)一步趨緊，推動豬肉價格向上運行。二是成本上漲。特別是飼用玉米價格近期受北方干旱減產(chǎn)預(yù)期影響，呈一路盤升態(tài)勢，給豬價的上漲增添了動力。此外，從“豬周期”的角度看，我省豬價從2010年7月份的觸底回升到2011年10月份的見頂回落，再到2014年5月份的再次觸底回升，共計運行約4年時間。根據(jù)“豬周期”一般以3-4年為一個周期進(jìn)行推算，從2014年5月份開始，我省豬價已進(jìn)入新一輪波動周期的上升階段。因此近期豬價的持續(xù)反彈，亦是“豬周期”波動的必然結(jié)果。

    展望后市，預(yù)計“供應(yīng)下降”、“成本上漲”仍將是未來一段時期內(nèi)，影響我省豬肉市場價格走勢的重要推手。此外，隨著立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費將漸入旺季，加上9月學(xué)校開學(xué)，豬肉集體消費有所增加，同時中秋、國慶雙節(jié)臨近，也會在一定程度上拉動豬肉消費。因此，預(yù)計2014年9月份，我省豬肉市場價格在上述看漲因素的疊加影響下，維持穩(wěn)中偏強走勢的可能性較大。

                              （價格分析科 謝宏量）