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我國(guó)養(yǎng)豬市場(chǎng)的價(jià)格行情波動(dòng)規(guī)律與原因分析

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日期：2013-12-26
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評(píng)論：0條

　　1、活豬價(jià)格的波動(dòng)規(guī)律

　　歷年活豬價(jià)格幾乎呈兩頭高、中間低的趨勢(shì)，即每年1月份～2月份豬價(jià)較高，3月份后開始下降，5月份～7月份處于谷底，然后緩慢回升，10月份以后又恢復(fù)高價(jià)位。分析其原因，與我國(guó)重視節(jié)日有很大關(guān)系，春節(jié)前的豬價(jià)更高。

　　由于行情好時(shí)大家都爭(zhēng)著發(fā)展生產(chǎn)，造成產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，而消費(fèi)者卻因價(jià)格太高而減少了需求。一增一減，勢(shì)必造成市場(chǎng)供過于求。因此，在生豬大量上市的時(shí)候，反而碰上了價(jià)格下跌。此時(shí)，養(yǎng)豬者看到行情不好，就減少生產(chǎn)，減少生產(chǎn)不可能一蹴而就，必須經(jīng)歷大約半年(育肥期)才能實(shí)現(xiàn)，這段時(shí)間大量生豬不得不低價(jià)出售。豬市低迷時(shí)，消費(fèi)者卻因?yàn)樨i肉價(jià)格便宜而增加了消費(fèi)，這種由于價(jià)格低廉刺激起來(lái)的消費(fèi)欲望和消費(fèi)習(xí)慣，又很難因價(jià)格的突然高漲而消失，這必然導(dǎo)致消費(fèi)者增加支出。

　　對(duì)生豬生產(chǎn)者而言，特別是對(duì)規(guī)�；i場(chǎng)，利用養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律和豬的生物學(xué)特性科學(xué)預(yù)測(cè)，組織生產(chǎn)，是獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的前提和保證。

　　2、養(yǎng)豬業(yè)利潤(rùn)的波動(dòng)——豬糧比的市場(chǎng)波動(dòng)

　　對(duì)生豬生產(chǎn)者而言，更關(guān)心的是養(yǎng)豬利潤(rùn)的高低。活豬價(jià)格的高低與養(yǎng)豬利潤(rùn)并不完全一致，價(jià)高不一定能賺錢，價(jià)低并不意味著虧本。憑經(jīng)驗(yàn)，人們往往將活豬價(jià)格7元/千克作為養(yǎng)豬利潤(rùn)的盈虧平衡點(diǎn)，只能具有一定的參考價(jià)值。要想科學(xué)地分析養(yǎng)豬業(yè)利潤(rùn)的波動(dòng)規(guī)律，必須考慮到養(yǎng)豬成本的波動(dòng)。

　　生產(chǎn)成本是構(gòu)成豬價(jià)格的基本要素，是定價(jià)的重要基礎(chǔ)，包括生產(chǎn)過程中消耗的各種飼料費(fèi)、固定資產(chǎn)的折舊費(fèi)、勞動(dòng)工資管理費(fèi)、藥品防疫費(fèi)、能源消耗費(fèi)等。在生豬生產(chǎn)過程中，飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%以上，而豬的飼料中很大一部分來(lái)自糧食。因此，糧食的產(chǎn)量和價(jià)格直接影響生豬生產(chǎn)的數(shù)量和價(jià)格。生豬生產(chǎn)的實(shí)踐表明，豬價(jià)與糧價(jià)之間存在一種必然的、相互適應(yīng)的規(guī)律，即“豬糧比價(jià)規(guī)律”，合乎這一規(guī)律，就可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷的寬松平衡，否則就必然出現(xiàn)產(chǎn)大于銷或產(chǎn)不足銷的被動(dòng)局面。

　　3、對(duì)仔豬價(jià)格波動(dòng)的分析

　　我國(guó)仔豬價(jià)格的波動(dòng)十分明顯，仔豬價(jià)格的波動(dòng)與養(yǎng)豬盈利狀況相吻合，說明我國(guó)種豬的繁殖往往受肥豬盈利影響，肥豬賺錢時(shí)拼命擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，購(gòu)進(jìn)仔豬，造成仔豬漲價(jià)；肥豬跌價(jià)時(shí)盡量壓縮飼養(yǎng)規(guī)模，不購(gòu)進(jìn)仔豬，造成仔豬供大于求，跌價(jià)。這是缺乏正確的生產(chǎn)預(yù)測(cè)的表現(xiàn)，由于仔豬購(gòu)進(jìn)到肥豬出欄，需滯后6個(gè)～8個(gè)月，仔豬價(jià)格不應(yīng)與肥豬盈利同步，仔豬價(jià)格升降應(yīng)有6個(gè)～8個(gè)月的提前，種豬場(chǎng)需要經(jīng)常預(yù)測(cè)肥豬盈利的波動(dòng)規(guī)律，控制仔豬生產(chǎn)數(shù)量。

　　我國(guó)養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)者預(yù)測(cè)市場(chǎng)的能力普遍不高，很大部分的生豬生產(chǎn)者為分散的農(nóng)民，通常習(xí)慣按照當(dāng)前市場(chǎng)行情來(lái)安排自己的生產(chǎn)，沒有能力預(yù)測(cè)一年后的市場(chǎng)供求和價(jià)格變化。結(jié)果，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格水平高，行情看好時(shí)，就會(huì)增加母豬飼養(yǎng)量，減少小母豬出欄，這樣一方面使當(dāng)時(shí)市場(chǎng)豬的供給進(jìn)一步減少，另一方面由于母豬從小到大，配種妊娠到產(chǎn)仔，直至仔豬培育到育肥出欄，需要相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間，在這段時(shí)間里，市場(chǎng)豬的總供給量不可能有過大的增長(zhǎng)，供給對(duì)市場(chǎng)價(jià)格做出的反應(yīng)是滯后的。

　　4、豬飼料價(jià)格及主要原料價(jià)格的波動(dòng)

　　飼料成本對(duì)豬價(jià)影響很大，縱觀我國(guó)的糧食政策，近幾年內(nèi)糧價(jià)上漲已成定局，豬飼料價(jià)格仍將繼續(xù)保持在高價(jià)位，由于飼料占了養(yǎng)豬60%以上的成本，根據(jù)價(jià)格成本變動(dòng)機(jī)理，豬價(jià)有理由保持在較高價(jià)位。加上我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭良好，老百姓肉食品消費(fèi)量正逐步增加，作為最主要肉食品來(lái)源的生豬飼養(yǎng)，還有較大的發(fā)展空間與市場(chǎng)。

　　分析養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)離不開對(duì)飼料及主要原料價(jià)格波動(dòng)的分析。進(jìn)入2003年以后，飼料及飼料原料價(jià)格上漲比較明顯，由于國(guó)家糧食政策的調(diào)控，我國(guó)的糧食價(jià)格近幾年內(nèi)不會(huì)下降。可以預(yù)測(cè)，豬飼料價(jià)格在近幾年內(nèi)盡管有一定波動(dòng)，但其價(jià)位很難恢復(fù)到2003年以前的水平。

　　自中國(guó)現(xiàn)代飼料工業(yè)誕生之日起，玉米-豆粕日糧就成為了中國(guó)飼料的標(biāo)準(zhǔn)，玉米和豆粕的用量持續(xù)上升，之前造成大豆巨量進(jìn)口，而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)玉米供給也開始吃緊，價(jià)格上升。從2002年起，中國(guó)玉米價(jià)格累計(jì)上升了1.89倍，豆粕價(jià)格上升了1.62倍。

　　2010年中國(guó)豬料消費(fèi)玉米、豆粕、小麥、魚粉、棉粕及其他油粕、菜粕、肉骨粉和麥麩米糠次粉類原料3925萬(wàn)噸、1600萬(wàn)噸、171萬(wàn)噸、32萬(wàn)噸、427萬(wàn)噸、320萬(wàn)噸、21萬(wàn)噸和1707萬(wàn)噸，同比上升4%、上升2%、上升13%、下降15%、上升13%、上升13%、上升13%和上升13%。

　　盡管2009年中國(guó)出現(xiàn)生豬供給過剩和2010年上半年出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，但是生豬產(chǎn)業(yè)一體化的進(jìn)程并未減速，大型養(yǎng)殖企業(yè)仍在不斷出現(xiàn)，現(xiàn)有企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。2009年我國(guó)玉米減產(chǎn)導(dǎo)致2010年供應(yīng)緊張，價(jià)格大幅上漲。據(jù)布瑞克數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，玉米價(jià)格從年初的2010年初的1800上漲到現(xiàn)在的2080元/噸，漲幅13.5%。而玉米做作為生豬養(yǎng)殖的主要飼料原料價(jià)格每上漲1%，則推高生豬成本1.5～1.9%；同時(shí)，從當(dāng)前的供求形勢(shì)來(lái)看，2011年玉米價(jià)格的上漲仍是大概率事件，且全國(guó)均價(jià)有望突破2300元/噸，所以我們認(rèn)為在主要飼料原料價(jià)格不斷走高的情況下，飼養(yǎng)成本依然保持不斷向上的態(tài)勢(shì)。

　　在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料所占比重為75%～85%，其中能量原料成本為231元(玉米成本193×1.1=213元，麩皮成本15×1.2=18元)，蛋白原料成本為164.6元(豆粕成本43.7×2.6=113.6元，其他雜粕成本30×1.7=51元)，玉米、豆粕占整個(gè)飼料成分比例的80%。當(dāng)前，玉米大豆價(jià)格上漲，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)飼養(yǎng)成本不可控制地上升。由于飼料價(jià)格上漲，飼養(yǎng)成本上升，許多農(nóng)民連小規(guī)模養(yǎng)豬都負(fù)擔(dān)不起，更談不上大規(guī)模飼養(yǎng)。

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